標籤 牛肉捲餅｜東森新聞

高雄一間人氣的小店，招牌鮮肉蒸餃跟小籠湯包口感鮮嫩，特別的是每一籠「限蒸7分鐘」，一超時肉質就會太老，老闆的堅持讓老饕們大讚。

高雄苓雅市場有一間北京香蔥抓餅，飄香20多年，老闆夫婦每天手工揉製麵糰，熱銷排行榜是牛肉捲餅加酸菜！吃起來口感豐富，酸辣帶點微甜，襯托出滷牛腱的香氣，連小朋友都指名必點。

快過年了，許多家庭的年菜桌上，總少不了一鍋紅燒獅子頭。有一家隱身在台北老社區的北方麵館，招牌菜就是獅子頭，從醃肉油炸到滷白菜，至少要八個小時，而且全程手工。老闆說，東西要好吃，就不能怕麻煩，只要肯花多一點的時間和心力，食物自然就會回饋給你。