標籤 烤魷魚｜東森新聞

烤魷魚是很多夜市不敗美食，消費者發現夜市愈來愈多油炸做法，炭烤魷魚不好找，我們直擊高雄旗津小吃街和台中旱溪夜市，旗津以炭烤為主，客人喜歡鮮嫩多汁，但台中夜市油炸做法占多數，業者透露，油炸好控溫，製作時間短客人不用等太久，但這兩種吃法都有人愛。

台灣小吃烤魷魚，是不少人逛夜市必吃的美食之一，不過因為高溫加熱中，可能會產生致癌物「苯駢芘」，因此食藥署預告相關草案，訂定「燒烤類」水產品在高溫製程中，可能出現的致癌物「苯駢芘」的限量，每公斤為2微克到6微克。

淡水除了炸杏鮑菇引起爭議之外，其實還有其他小吃價格也被說不便宜，像是乳酪雞排，雖然只要75元但有民眾抱怨肉很薄，吃到的幾乎都是炸粉，烤魷魚一份就要120元，骰子牛一盒100元，但民眾看了份量也說真的不多。

說到烤魷魚，很難不提到旗津，因為旗津靠海，但其實旗津當地並沒有產魷魚，大多都是仰賴阿根廷進口，記者直擊旗津海產街，發現有些攤商明明賣魷魚卻掛小卷招牌，遊客傻傻分不清照吃，而掛小卷招牌的攤商也大方承認，賣的就是魷魚啦。

台南鹽水燈會才開幕，卻傳出攤商賣的烤魷魚1隻要二百多塊，讓民眾直呼誇張，說鹽水變成墾丁了嗎，區長和消保官也連忙前往稽查，要求業者要標示清楚價格，減少糾紛，攤商也喊冤，說他賣的是新鮮的大魷魚，肉質相當厚實，不是一般的小隻魷魚，所以才會比較貴。

台南鹽水燈會才開幕，卻傳出攤商賣的烤魷魚1隻要二百多塊，讓民眾直呼誇張，說鹽水變成墾丁了，大削觀光客嗎？區長和消保官也連忙前往稽查，要求業者要標示清楚價格減少糾紛，攤商也喊冤說他賣的是新鮮的大魷魚，今年魷魚價格飛漲，所以才會比較貴。

屏東墾丁大街上的生意競爭激烈，其中一家知名的烤魷魚攤，老闆同意教導易姓員工，製作烤魷魚的方法，但是簽了一年的協定，如果對方要設攤，須經過老闆的同意，但是沒想到易姓員工在一年內就自行設攤，攤位還在老闆的魷魚攤斜對面，成了競爭敵手，讓老闆相當生氣提出告訴，一審判決易姓員工要賠六十多萬，全案可以再上訴。