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炸雞骨、肉呈紅色遭疑沒熟業者駁：舒肥法烹調

高雄有一名網友po文，說她買炸雞吃了幾口發現，炸雞的骨頭跟肉呈現粉紅色，她向炸雞店反映，老闆說這是舒肥法、也就是低溫真空烹調的炸雞，所以顏色是正常的，但讓她很懷疑PO上網詢問，也有網友質疑根本就是沒熟吧，記者實際求證，老板重新示範一份炸雞切開同樣都有粉紅色澤，老闆表示是這是舒肥法的正常現象絕對不是產品有問題。

2018-03-29 20:21

炸雞骨、肉呈紅色遭疑沒熟炸雞店：是舒肥法

有高雄民眾po文說她買炸雞吃了幾口發現炸雞的骨頭跟肉呈現「粉紅色」，是不是沒熟呢？她向炸雞店反映老闆說這是「舒肥法」，也就是低溫真空烹調的炸雞，老闆說顏色是正常的.. 真是如此嗎？

2018-03-29 11:47