標籤 炸牛排｜東森新聞

有消費者投訴，到日式炸牛排店用餐，吃了五分熟的炸牛排，吃完之後，覺得不太舒服，打電話回去，才發現店家提供的是注脂牛肉，必須要烤到全熟場才能吃。連鎖店雖然澄清，菜單上有標註，店員也有提醒。但是上桌的牛排的確並不是全熟，得由消費者自行再煎熟，才引發誤會。

炸牛排熱潮吹到台灣，日本知名連鎖炸牛排店進軍台灣，強調原汁原味移植，熱門招牌商品都能吃到，甚至祭出台灣限定的炸和牛，讓不少老饕相當期待，不過台灣的業者也不惶多讓，同樣推出和牛單品要搶占商機。

您有吃過炸牛排嗎？來自日本的炸牛排，先稍微炸過，再讓顧客自己上桌烤，還能選擇想吃的熟度，但是有網友發現，這炸牛排的麵衣疑似沾了血水、導致麵衣脫落，麵衣還會掉在烤盤上，久而久之變成烤焦了。不過業者解釋，原本炸牛排的起鍋熟度就是三分熟，帶點些微肉汁是正常現象，至於麵衣脫落可能是有疏失、會再改善。