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滷的比較健康?滷排骨竟是「隱藏油王」專家反推選炸的

營養專家指出,多數滷排骨先炸再滷,反而吸附更多油脂與糖鈉,熱量恐高於炸排骨。外觀難辨易誤判,建議購買前確認製程。

東森深度週報/西門町半世紀排骨飯 華麗復古老店時光定格

講到台北的老牌排骨飯,這家開業五十五年的老店絕對有它的江湖地位。藏身商辦大廈二樓,以一塊外酥內嫩、帶著淡淡酒香的炸排骨,飄香超過半世紀。

北市「4大夢幻排骨之一」貼出頂讓公告 背後原因曝光

1980年就開業以炸排骨而聞名,甚至被譽為「北市4大夢幻排骨之一」的「清香排骨王」,過去就因紮實的食材吸引不少附近的上班族。但日前業者卻突然貼出頂讓公告。

草莓炸排骨、粉紅火鍋吃過嗎 夢幻餐挑戰味蕾

草莓季加上西洋情人節倒數,粉紅商機大爆發。有吃到飽火鍋推出「草莓炸排骨」,鹹甜滋味,民眾說比橙汁排骨還好吃。另外還有涮涮鍋業者,推出粉紅火鍋。

糖醋排骨醬汁勾芡 名列最胖自助餐主菜

晚餐吃自助餐嗎?要注意盡量避免炸排骨、煎香腸這類的主菜,因為烹調方式讓食物含油量高,光是吃100公克,熱量就有350、360大卡,不過說到最容易變胖的主菜,就是糖醋排骨,別看它酸酸甜甜很下飯,一吃就吃好幾塊,小心在炒的過程用了糖跟醬料來勾芡,吃太多熱量容易破表。