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咖啡喝錯會傷心？多這一步濾掉「壞膽固醇」享受健康咖啡因

醫師提醒，黑咖啡若沖泡方式不對恐使壞膽固醇飆高。只要在沖泡時多加「濾紙」步驟過濾，就能輕鬆安心享用。

2026-10-18 14:19

咖啡濾紙含濕強劑致癌？東森實驗找答案

腎臟科醫師江守山，日前在臉書PO文，說咖啡濾紙含「濕強劑」，遇熱水會溶出致癌物「單氯丙二醇」，引發消費者恐慌，果真如此嗎？東森新聞持續追蹤，找來專家實驗，把一款市面上常見的白色咖啡濾紙，用90度熱水沖泡，再把水分隔熱蒸發，結果赫然發現，殘存了淡黃色液體，專家質疑，這恐怕就是致癌物「單氯丙二醇」，但毒物科醫師則是態度保留，說到底溶出的量有多少，會不會對人體有害，得進一步送驗才能確認，民眾如何自保，專

2016-09-20 23:59