標籤 漢堡肉｜東森新聞

今年物價漲多凶，恐怕去一趟美式賣場就能讓你很有感！有民眾發現美式賣場自有品牌的洋芋片晚一天去買，就從179元漲到198元，等於一天漲價1成；另外希臘優格也漲50元；漢堡肉甚至大幅漲價250塊！

手工漢堡肉到底可不可以選擇幾分熟呢？營養師說，只要肉本身被破壞，舉凡剁碎，切絲、調味， 甚至製作成漢堡排之後，這些牛肉都不應該吃半生熟，因為肉品，只要經過加工，就容易滋長細菌，加上肉商是用什麼部位， 放多久的肉品，製作成絞肉 ，這些過程也全都看不到，一長串過程加起來，就不知道孳生多少細菌，這樣你還敢吃半生熟的漢堡肉嗎？

除了混肉，漢堡肉恐怕還有更嚴重的問題，我們要請您猜猜看，這一塊肉排有多少是真正的肉，說了您可能會嚇到，因為肉的成本很高，所以成份高達七成，都是澱粉和添加物，澱粉可以增加重量，添加物一來能把無味肉屑變得美味，多汁，二來這些還可以把肉末黏合起來，變成一整塊「很像肉的」產品，但吃進身體裡的，恐怕不是營養而是雜質。