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手工漢堡肉吃半生熟?營養師:應吃全熟

2016/12/13 22:09 字級:

手工漢堡肉到底可不可以選擇幾分熟呢?營養師說,只要肉本身被破壞,舉凡剁碎,切絲、調味, 甚至製作成漢堡排之後,這些牛肉都不應該吃半生熟,因為肉品,只要經過加工,就容易滋長細菌,加上肉商是用什麼部位, 放多久的肉品,製作成絞肉 ,這些過程也全都看不到,一長串過程加起來,就不知道孳生多少細菌,這樣你還敢吃半生熟的漢堡肉嗎?

 

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