標籤 滷豬腳｜東森新聞

新北新莊市場內，一間賣滷豬腳、炒米粉等古早味餐點的店面，用餐時間滿滿客人，老闆開業才沒多久就迅速累積好口碑，但順利的小生意，後面其實背負著許多壓力。

美味讓人一口接一口，嘉義一間古早味的豬腳店，老闆利用簡單的冰糖醬油等食材製作老滷汁，再來滷豬腳，讓豬腳味道簡單卻讓人回味，也成了網路上評價相當不錯的美食。

過年不少名店都好忙，有賣豬腳的業者，往年都會收到上萬張訂單，還曾經有大戶，一次就訂了一千盒，真的讓他們忙翻了，24小時拼趕工，嘉義知名的蛋捲也看的到長長的排隊人潮，不管是外圍的攤販還是店面，老闆忙著招呼客人，備貨補貨收銀，幾乎沒有時間休息，大搶過年財。

過年大家喜歡送禮，也喜歡收禮，但中部人最近都特別喜愛豬腳，一家豬腳業者，光是年前的訂貨量，就多達上萬張訂單，還有人一次就訂一千盒豬腳！業者為了趕訂單， 中央廚房24小時不關火，全體員工輪流加班，但想買的民眾還是買不到，只能現場排隊看運氣了。