年夜飯絕對是除夕夜的重頭戲，媽媽們無不拿出最拿手的菜，而滷豬腳相信是許多台灣媽媽最愛料理的一道菜。許多人最有印象的作法是加入可樂，能夠讓豬腳的肉質變軟，網路上就有媽媽分享自己的獨家秘方，加入2樣來取代可樂，讓滷豬腳變得更健康，且美味程度不減。
▼滷豬腳是許多家庭年夜飯的必備菜色（圖／臉書粉專《Nina瑄寶》授權提供）
有媽媽在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》社團中分享古早味滷豬腳的「好吃的秘密」，原PO表示從前她從前跟大家一樣，都是習慣用可樂來料理這道菜，但是有了小孩之後，考慮到可樂中含有的添加物及咖啡因，希望能夠改良這道料理，因此想出更天然的材料，來取代可樂，沒想到美味度不減，因此推薦給網友。
這位網友透露，她將「冰糖和氣泡水」來取代可樂，所有需要準備的材料有豬腳1隻、蔥3支、薑大約2個大拇指這麼多、蒜頭6顆、八角4顆、冰糖2匙、黑豆醬油5匙、金蘭醬油5匙(上色用)以及氣泡水1.5L。
▼氣泡水跟冰糖可以取代可樂帶來一樣的效果。（圖／臉書粉專《Nina瑄寶》授權提供）
媽媽網友指出，首先將豬腳冷水下鍋後，開火川燙完將豬腳的雜質洗淨。第二步驟，將準備好的蔥薑蒜加入鍋中爆香，之後加入剛剛川燙好的豬腳下鍋，再分別倒入氣泡水、醬油、冰糖以及八角。整鍋煮滾後便轉成小火燉煮1.5個小時，整道料理只要一個鍋子就可以完成。
簡單的做法讓許多網友都在貼文底下留言讚好「讚！看了口水都流出來了」、「好Q彈～」、「明天會不會買不到豬腳」，另外也有網友們紛紛表示自己上了新的一課「原來可以這樣用呢~」、「真的是聰明又有才華的煮婦ㄟ」。最後也有網友表示自己除了可樂，也會使用蘋果西打及啤酒等氣泡飲料代替，都可以達到肉質軟化的效果。
▼網友都大讚這種滷豬腳的方式更健康。（圖／臉書粉專《Nina瑄寶》授權提供）
（封面圖／臉書粉專《Nina瑄寶》授權提供）
