標籤 添加劑｜東森新聞

「磷酸鹽」是合法的食品添加劑，不過卻傳出有攤商用「磷酸鹽」讓蝦仁、蚵仔　變白變Ｑ，增加賣相，但不能用在生鮮食品上，腎病患者代謝功能差，攝取過多　磷酸鹽，會造成腎臟負擔。

新北市中和的珍典食品工廠，被離職員工爆料，使用機械潤滑油塗在包子上，食藥署表示，這種白礦物油是合法的食品添加劑，但問題出在業者使用錯誤，所以還是要求必須把產品全部下架，而下游業者遍及雙北早餐店，甚至連幼兒園也中鏢。