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連鎖餐飲限用洗選蛋恐漲價?陳駿季:換算每顆才漲幾毛

連鎖餐飲限用洗選蛋新制預計7月1日實施,不過外界關切政策恐導致價格上漲,農業部長陳駿季今(3)日受訪表示,的確會增加一些成本,但是換算下來成本才幾毛錢,不希望業

連鎖餐飲、早餐店7月起限用「洗選蛋」 恐釀漲價潮

雞蛋幾乎是全民必需品,但農業部規定七月起,無論是連鎖餐飲、烘焙、早餐店只要是達到一定規模的都必須改用洗選蛋。

「壞蛋」風波狂燒 她曬證據:425萬顆蛋國軍恐下肚

「壞蛋」風波連環爆!而出問題的台農蛋品負責人涂萬財又被爆料是國軍蛋品最大供應商,現在藍營又提出證據,懷疑425萬顆進口蛋,是不是通通都被國軍吃下肚?

看雞蛋沉浮判斷新鮮度? 專家解惑:遠離壞蛋看「5點」

如何判斷雞蛋新不新鮮?網路上流傳一張圖,可以把雞蛋放入水中觀察。對此,營養師表示,這只能大概判斷,沒辦法精準知道新鮮度,而她也分享從5點判斷新鮮雞蛋的方法。

午餐加點荷包蛋要25元 網友:高雄發大財了?

高雄有民眾中午叫便當來吃,看到點菜明細,一顆荷包蛋竟然要價25元,真的太貴了,不過店家也有話要說,強調選用的是靈芝蛋,成本比一般洗選蛋更貴,價格也會比較高。

明年洗選蛋恐變貴!通路上架要「噴印溯源」

農委會認證,明年開始,雞蛋可能也會變貴!原來從元旦起,政府規定賣場、超商等通路賣的「洗選蛋」,每一顆都要噴印溯源,註明雞蛋來自哪個畜牧場、哪天包裝。但這樣一來,成本恐怕因此增加,影響到末端消費者的荷包,但農委會受訪時強調,「這是食安的代價」。

政策急喊卡!ABS、洗選蛋爭議多 「先報政院」才執行

政府力推洗選蛋政策,因為爭議不斷臨時喊卡,加上現在暫緩實施的機車加裝ABS剎車系統,2大政策在民進黨敗選後,臨時轉彎。行政院更通知各部會首長,說之後要推行爭議較多的政策,要先通報行政院才能執行。

芬普尼雞蛋流向全聯 彰縣衛生局要求下架

全台毒蛋風暴持續擴大,彰化縣衛生局查出,被芬普尼污染的芳苑鄉欣德畜牧場,生產的雞蛋,流向全聯超市 。衛生局指出,全聯販售的蛋品中,包裝有藍色標籤的「泰安洗選蛋」,是來自欣德畜牧場,衛生局要求,8/20 前出貨的洗選蛋,必須全部下架。全聯表示,泰安洗選蛋,主要是供應中部四縣市的門市,不過目前全台910 家門市,都會展開清查,將這項產品,全面下架。

關於雞蛋的5個迷思  有些攸關你的健康

雖然洗選蛋可以保證去除大部份的髒汙,但須注意的是,蛋殼表面有角質層做為保護膜,在清洗雞蛋的過程中會破壞那層角質層,如果清洗方法不正確細菌反而容易跑入蛋裡面,比沒洗過的蛋還糟糕。