標籤 油炸｜東森新聞

林靜儀提及炸雞排恐產生苯駢芘，引發業者反彈。店家強調定期換油、油溫控制175至180度；專家提醒油溫避免超過200度，並避免重複用油及食用焦黑食物。

不菸不酒為何還是罹癌？總讓許多癌友百思不得其解。胸腔暨重症專科醫師黃軒，就分享很多人以為沒事，實則慢慢累積罹癌機率的4行為。

印度街頭小吃影片引發譁然！旁遮普邦魯迪亞納（Ludhiana）一家 「帕科拉」（Pakora） 炸物攤，老闆被拍到用一種超奇怪又危險的方式來倒油。

冷冷的冬天不想出門，拿包洋芋片或炸薯條窩在沙發上追劇，是非常舒服的享受，但潛藏著致癌危機。

吃錯東西竟會讓大腦變笨！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒揭露，有研究指出食用高油高糖飲食，幾個星期就能使大腦神經發炎，腦神經細胞外基質變得「漿糊化」。

南韓知名演員洪允和在2023年於節目分享「吃環保牙籤」經驗，透露用油炸方式炸環保牙籤，好吃到讓她吃了一整盒，而這股歪風也延燒到吃播圈。

「避免油炸品」是許多民眾都深知常保健康的道理，但現在有營養師表示，其實市面上有很多食材基本上都是經過油炸的，但大多數人都不清楚。

40多歲男性到美式餐廳用餐後，肚子覺得怪怪不舒服，隔天上腹劇痛緊急掛急診，被診斷是急性胰臟炎。醫生指出可能是油炸食品與酒類導致。

脂肪肝算是多數國人最常見的肝臟疾病之一，高油、高糖、高熱量飲食，是釀成疾病的關鍵原因。一名就讀小學六年級，體重原本70公斤的男童，在努力減肥後，反增10公斤。

速食麵是現今消費者尋求快速便利解餓的最佳選擇，市面上有琳琅滿目的速食麵供民眾選擇，但盲測食感如同現煮手工麵的統一沖泡式非油炸麵從眾多食品類選手中脫穎而出，首此參

一名糊塗網友把烏魚子丟進油鍋炸。結果炸著炸著，鍋內卻飄出陣陣類似香水的香氣，還大冒濃煙，後來原PO翻出外包裝說明一看，才發現鬧笑話了。