標籤 汆燙｜東森新聞

餐桌上很常看到蝦子這項食材，如果煮熟後蝦頭變黑，您會有疑慮嗎? 有婦人指控，在市場購買了兩斤要價1400元的活蝦，但回家汆燙後口感很軟爛，蝦頭也相當黑，讓婦人質疑蝦子是被泡過雙氧水的殭屍蝦，不過實際詢問店家，他們否認有添加任何東西，反控是婦人保存及烹煮方式不當，至於蝦頭為什麼會變黑，農委會解釋這屬於正常現象。

高雄左營一家養生百草汆燙鍋店「原生波特尼」，三月驚傳倒閉，還積欠房租八個月，13名員工也有一個月的薪水，總共20多萬沒拿到，有消費者買了20張餐券要使用，才知道餐廳倒了，嘗試連絡店家仍求助無門，今天店家找來店長出面說明，但店長卻無法給消費者承諾，讓消費者氣炸了，邊追問邊罵。

瘦肉精議題再度引發話題，國衛院收集國內91戶人家檢體，發現烹煮方式也會影響瘦肉精含量多寡，其中「紅燒」會比「滷」、「水煮汆燙」或者「油煎」方式，含有較高的瘦肉精，推測可能是摻雜辛香料才會導致，不過進一步詢問，國衛院又突然改口，研究報告沒有確定，無法評論。