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​瘦肉精含量 國衛院:紅燒牛肉比滷汆燙高

2016/05/02 19:55 字級:

瘦肉精議題再度引發話題,國衛院收集國內91戶人家檢體,發現烹煮方式也會影響瘦肉精含量多寡,其中「紅燒」會比「滷」、「水煮汆燙」或者「油煎」方式,含有較高的瘦肉精,推測可能是摻雜辛香料才會導致,不過進一步詢問,國衛院又突然改口,研究報告沒有確定,無法評論。

 

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