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瘦肉精含量國衛院：紅燒牛肉比滷汆燙高

瘦肉精議題再度引發話題，國衛院收集國內91戶人家檢體，發現烹煮方式也會影響瘦肉精含量多寡，其中「紅燒」會比「滷」、「水煮汆燙」或者「油煎」方式，含有較高的瘦肉精，推測可能是摻雜辛香料才會導致，不過進一步詢問，國衛院又突然改口，研究報告沒有確定，無法評論。

2016-05-02 19:55