標籤 水果乾｜東森新聞

台灣人喜歡吃水果乾！不過，其實水果要烘成乾，不僅非常耗時，不同水果烘乾時間更相差一倍以上。桃園一名果乾達人，40歲那年辭掉高薪的外商工作，砸了兩百萬創業，試了上千公斤的水果，才慢慢抓到烘乾秘訣，現在每年都能賣出上萬包。

現代人為了追求體態，早餐常會選擇吃沙拉、穀片等，看似低熱量的食物，但專家表示，誤會大了，果乾熱量高，葡萄乾熱量，是新鮮水果5倍，其實這些食物熱量也不低，像是水果乾和穀片攝取就要適量，另外沙拉如果淋上高熱量沙拉醬，同樣會陷入爆卡危機。

台灣的水果遠近馳名，只可惜根本沒法帶回家當伴手禮，但這個難題被一對夫妻檔給解開了。老闆吳建康，因為不忍心看家人種的柳丁滯銷變肥料，中年轉行，跟老婆開起了實驗廚房，挑戰各種高難度的食材。沒人做過的西瓜、木瓜，甚至火龍果，經過低溫烘烤，搖身變成繽紛果乾，小工作室從一開始慘澹經營，到現在已經紅到大陸，不只台商下單賣到對岸，還常常有陸客直接衝到工作室採購，變成一個另類的景點。

只不過試吃個水果乾竟然引爆口角，民眾看到老闆娘把掉在地上的芒果乾裝回去包裝袋。沒想到老闆娘卻回說「管這麼多幹嘛」兩人爆發激烈口角，實際回到店家，老闆娘事後說這都是誤會一場，芒果乾是丟進垃圾袋，沒有賣給其他顧客。