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保溫杯「用錯」恐釀敗血症 2類飲品易孳生細菌

毒物科醫師顏宗海表示，保溫杯若使用不當，恐致細菌滋生造成食物中毒，其中糖尿病、肝硬化病患因免疫力差，可能因腹瀉脫水引發有生命危險的代謝性酸中毒、敗血症。

2024-04-30 22:27

只有粿條有問題？毒物科醫師曝「重點在椰子」

持續追蹤「米酵菌酸」，毒物科醫師就透露，最有可能的還是椰子！即使這份餐點內沒有添加，但廚房或是冰箱內，和其他食材擺放在一起，那麼細菌就可能互相傳播。

2024-03-29 14:47

「共享海龜肉大餐」釀9死醫師示警：活下來恐也癱瘓

東非國家坦尚尼亞的尚吉巴爾半島，近日發生食用海龜肉後集體中毒意外，全村釀9死、78人住院。對此，醫師楊振昌則提醒，海龜毒素對人體多器官有毒性，且無解毒劑。

2024-03-11 09:08

譚敦慈曝「菜市場採買」秘訣不怕把病毒帶回家

國內疫情嚴峻，多數民眾都盡量待在家，沒事不出門，不過負責準備三餐的家庭主婦，還是得到菜市場採買，但由於不少確診者足跡遍布各地市場，也讓人擔心會不會不小心把病毒帶回家。對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就分享採購秘訣，安全又放心。譚敦慈在《健康療天室...

2021-06-14 09:01

隔夜菜便當吃多會致癌？醫斥「是誤傳啦」

外出用餐點太多，吃不完或是在家剩下的飯菜大部分都會被打包隔天再加熱來吃，但坊間傳言隔夜菜吃多了恐怕會致癌讓不少媽媽都很擔心！但毒物科的醫師認為致癌機率相當低，這根本是誤傳！因為隔夜菜必須碰到細菌，而且要和海鮮一起吃才容易產生亞硝胺致癌物，但吃便當前會再加熱殺菌，因此吃隔夜菜頂多是營養流失而已請民眾不要過於恐慌。

2017-11-20 13:54