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隔夜菜便當吃多會致癌?醫斥「是誤傳啦」
2017-11-20
13:54
外出用餐點太多,吃不完或是在家剩下的飯菜大部分都會被打包隔天再加熱來 吃,但坊間傳言
隔夜菜
吃多了恐怕會
致癌
讓不少媽媽都很擔心!但
毒物科
的醫師 認為致癌機率相當低,這根本是
誤傳
!因為隔夜菜必須碰到細菌,而且要和海鮮一起吃才容易產生亞硝胺致癌物,但吃
便當
前會再加熱殺菌,因此吃隔夜菜頂多是營養流失而已請民眾不要過於恐慌。
#隔夜菜
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