快訊

「杜鵑」颱風將生成！北台灣今晚雨彈狂炸一路下到明天 23分鐘前

獨家／昔喊「有病最大」！死囚林旺仁奪5命關22年病逝 25分鐘前

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

隔夜菜便當吃多會致癌？醫斥「是誤傳啦」

2017-11-20

13:54

隔夜菜便當吃多會致癌？醫斥「是誤傳啦」

外出用餐點太多，吃不完或是在家剩下的飯菜大部分都會被打包隔天再加熱來吃，但坊間傳言隔夜菜吃多了恐怕會致癌讓不少媽媽都很擔心！但毒物科的醫師認為致癌機率相當低，這根本是誤傳！因為隔夜菜必須碰到細菌，而且要和海鮮一起吃才容易產生亞硝胺致癌物，但吃便當前會再加熱殺菌，因此吃隔夜菜頂多是營養流失而已請民眾不要過於恐慌。

#隔夜菜

更多

隔夜菜藏致命危機？醫揭預防食物中毒關鍵

2026-08-08 08:12

隔夜菜加熱就沒事？醫揭致命保存誤區

2026-07-19 13:05

醫起看／52歲婦「隔夜菜沒壞繼續吃」腹痛竟已大腸癌末期

2026-06-22 19:08

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

隔夜菜便當致癌誤傳毒物科

釣友捕獲巨無霸鱸鰻沈文程驚呼「阿娘喂」

求婚旅遊慘遭客服爆雷搞砸？KKday稱誤會

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

三重分局暗夜槍響！偵查佐疑欠300萬債務寢室自戕亡

妖股神話破滅？世紀再吞跌停 8.8萬張排隊逃

聲音沙啞超過兩週別輕忽！可能是甲狀腺癌的隱形徵兆