標籤 殭屍蝦｜東森新聞

有婦人指控在市場購買了兩斤要價1400元的活蝦，但回家汆燙後口感很軟爛，蝦頭也相當黑，讓婦人質疑蝦子是被泡過雙氧水的殭屍蝦。不過什麼是殭屍蝦？108年時農委會曾在官網公告，殭屍蝦是在水中添加雙氧水，用來提高蝦子的活動力，屬於部分不肖業者的手法，不過目前沒有查獲過。但因爲這種手法危害消費者健康，是各縣市衛生局重點查驗項目。

餐桌上很常看到蝦子這項食材，如果煮熟後蝦頭變黑，您會有疑慮嗎? 有婦人指控，在市場購買了兩斤要價1400元的活蝦，但回家汆燙後口感很軟爛，蝦頭也相當黑，讓婦人質疑蝦子是被泡過雙氧水的殭屍蝦，不過實際詢問店家，他們否認有添加任何東西，反控是婦人保存及烹煮方式不當，至於蝦頭為什麼會變黑，農委會解釋這屬於正常現象。