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居家選油避致癌煙！高溫烹調恐藏毒

無油飲食、高溫爆炒都可能傷身。醫師提醒，適量攝取優質油脂、避免油鍋冒煙與高溫烹調，可降低心血管疾病及致癌物風險。

2026-07-25 15:58

減肥聖品「椰子油」竟有毒？哈佛教授：最糟糕的食物之一

過去都說植物油比動物油好，但哈佛大學教授米黑斯提出不同看法，他認為椰子油是最糟糕的食物之一，因為裡頭的飽和脂肪含量比動物油還要高，過量食用容易造成心血管疾病。

2018-08-24 21:24

椰子油能減重？營養師：吃多恐釀心血管負擔

不少人會使用生酮飲食，或是防彈咖啡等高油脂的食品來減重，其中食用椰子油也有不少人認為可以達到減重的目的，不過營養師建議，椰子油飽和脂肪酸的比例相當高，攝取過量恐怕會引發心血管疾病。

2018-03-15 13:13