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居家選油避致癌煙!高溫烹調恐藏毒
無油飲食、高溫爆炒都可能傷身。醫師提醒,適量攝取優質油脂、避免油鍋冒煙與高溫烹調,可降低心血管疾病及致癌物風險。
2026-07-25 15:58
減肥聖品「椰子油」竟有毒?哈佛教授:最糟糕的食物之一
過去都說植物油比動物油好,但哈佛大學教授米黑斯提出不同看法,他認為椰子油是最糟糕的食物之一,因為裡頭的飽和脂肪含量比動物油還要高,過量食用容易造成心血管疾病。
2018-08-24 21:24
椰子油能減重?營養師:吃多恐釀心血管負擔
不少人會使用生酮飲食,或是防彈咖啡等高油脂的食品來減重,其中食用椰子油 也有不少人認為可以達到減重的目的,不過營養師建議,椰子油飽和脂肪酸的比例相當高,攝取過量恐怕會引發心血管疾病。
2018-03-15 13:13