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標籤明蝦相關新聞 │ 共有 9 筆

大型蝦都叫明蝦？明蝦、草蝦品種口感都不同

澎湖有水產業者被爆料，由台南買進冷凍明蝦，當成澎湖的現流海產在賣，而明蝦因為價位高，一般人多半在餐廳或是喜宴上才會吃到。

2024-05-30 22:50

獨家／澎湖水產店遭爆明蝦「產地不實」前員工：台南來的

澎湖知名水產店，遭前員工指控，販售的明蝦是從台南進口的冷凍明蝦，甚至海產店還把冷凍明蝦泡海水去霜，再真空包裝轉售。

2024-05-30 19:30

春節魚貨波動大白鯧和大明蝦量少恐價漲

農曆新年將近，魚價開始波動，象徵「昌旺」的白鯧今年魚體偏小，數量也較少。雖然現在市場價格還沒有明險漲勢，但是行口已經漲價。

2023-01-06 14:39

獨／網購明蝦解凍後變黑遭控不新鮮業者：自然現象

有民眾網購冷凍明蝦，收到後直接放進冷凍庫，五天後再出來退冰，卻發現蝦子變黑，她質疑蝦子不新鮮，出貨的澎湖賣家回應說是自然的現象，還以農委會網站的說明，這屬於「黑變現象」是自然情況，不代表不新鮮。

2021-09-17 15:56

漁市「熟客指定」稀有蝦種明蝦、海草蝦居多

不少釣蝦場，除了比蝦子數量多寡，也要比品種多樣性，有的稀有蝦種不好買，只好到漁市跟攤販預訂，漁市攤販說像是大明蝦.海草蝦.胭脂蝦，比較難捕撈，數量稀少，價格相對也較昂貴，若熟客指定才會優先給。

2018-03-04 19:24

料理口感有差！新鮮紅蝦宜「生吃」明蝦「裹粉炸」

說到蝦子，種類真的相當多，除了天使紅蝦、明蝦之外，還有草蝦、白蝦、泰國蝦甚至還有較大隻的肥豬蝦，這麼多種類的蝦，價格當然有差，由於每種蝦的肉質口感不同，怎麼煮比較好吃，帶您一起來了解。

2017-06-09 21:35

一桌七千！吃「天使紅蝦」喊貴店家澄清：使用明蝦

新北市一位太太抱怨，到知名的頂級火鍋店用餐，吃兩盤牛肉、十隻蝦子，竟然就要7千元，絕得實在太貴，顧客一度抱怨，根本是史上最貴的火鍋店，不過火鍋店澄清，當天食材是和牛，蝦子用的是明蝦，並不是天使紅蝦，所以價差才會那麼大。

2017-06-09 13:51

明蝦量少珍貴一斤上千元屬正常行情

很多人愛吃明蝦，但是明蝦現在的市價，一斤上千元跑不掉，真的不便宜，有海產店業者甚至說，最近量少，一早去漁港採購，都還買不到，只能買到小隻的，每天實價不同，像記者今天到屏東東港餐廳，一兩100元，其實海鮮的價格，通常會隨季節和來源，而有所波動，預算型老饕們想吃，可得多考量一下。

2016-06-22 19:12

天使紅蝦成本低裝明蝦詐天婦羅利潤高

天使紅蝦產自阿根廷外海幾乎都是冷凍進口，除了漁港有在賣，有些料理店也會把大隻的天使紅蝦，拿來做天婦羅，成本是明蝦的3分之1，我們帶你來看，天使紅蝦怎麼假裝明蝦。

2016-01-13 20:22