標籤 帕瑪森起司｜東森新聞

義大利有間銀行，金庫裡放的不是黃金珠寶，而是義大利國寶帕瑪森起司。因為帕瑪森起司製程要求嚴格，法定熟成期為12個月，要達到最佳風味甚至得要24個月以上。

美國紐約一家1964年開業傳承三代的義大利餐廳，其中撒上滿滿起司的「帕瑪森起司烤雞是鎮店招牌菜，經典紅醬美味讓這家店去年6月成功摘下米其林星星。