標籤 屋台｜東森新聞

日系壽司品牌進軍台北中山商圈再掀戰火，日式連鎖「屋台壽司」將來台，以居酒屋料理為特色，選在中山區開店。行銷專家分析，從過往經驗來看，價格恐比日本高出1到2成。

日文中的「屋台」，指的就是路邊攤小吃，下班後去喝一杯，是許多日本上班族的小確性，但這樣的飲食文化，正在沒落當中。不只因為老闆高齡化，經營不下去；在福岡市，則是因為環境和噪音問題，讓當地政府立下嚴厲規範，只要違規，就會被取消營業執照。