標籤 大餅｜東森新聞

彰化大村一家小時候大餅店經常大排長龍，11日有民眾開車行經，目擊有駕駛為了買餅，把車停在斑馬線上，擋住道路，警方表示，這台車已經違規，最高將可開罰600元。

綠能大餅遭到覬覦，有地方角頭夥同工班，組成下游廠商，承包光電案場，用拙劣的施工品質施工，驗收未通過，遭到光電廠商扣尾款500萬元，他們心有不甘。

高雄武廟市場有一家高人氣的千層蔥花大餅，來自遼寧的闆娘每天手擀現做，外酥內軟，蔥香四溢！

「饊子」是北方傳統點心，製作過程非常耗時費功夫，高雄這家麵食館也傳承了好味道，把饊子包進大餅中，新奇口感讓饕客念念不忘。

台中北平黃昏市場是當地採買熱點，但裡面也暗藏便宜又好吃的小吃!像是山東大餅，灑上滿滿蔥花，與麵皮一層一層堆疊，吃起來富有層次感。還有一間壽司店，堅持新鮮食材且皆為當天現做，也有一票死忠顧客固定上門。

台灣傳統在地的豬腳飯北中南口味都不完全相同，甚至也有人叫它「知高飯」，新北市三重一家老字號知高飯，現在進攻一級戰場永康商圈跟各店拚人氣，今天(11號)上午開幕還推出一元優惠吸引排隊人潮。

我們把這款大餅拿去實驗室檢驗，專家把棉花、肉鬆和大餅裡的餡料放在水上，棉花比重輕，不會下沉，不過這款大餅餡料和市面上賣的純正肉鬆都馬上就沉入水裡，看它們的纖維，也會發現大餅裡的餡料和肉鬆一樣都比較長，甚至用火燒，大餅裡的餡料還有蛋白質被燒過後的焦臭味，專家認為，大餅裡的餡料就是肉鬆，只是這種肉鬆叫做肉脯，呈現細長狀，比較有嚼勁，很多喜餅喜歡放這種肉脯增加口感。

這對福州來的母女，同樣靠著美味手藝，在台灣擁有一群死忠粉絲，不過他們賣的不是福州家鄉味，而是東北山東大餅。這混搭的組合可是台灣特有的飲食風景，因為當年眷村，是對岸各省的大熔爐，這對母女就是跟同眷村的山東老兵學做餅，自己開店之後，還把山東傳統的爐烤乾烙，改成台灣人最愛的油鍋煎炸，金黃酥香的口感，果真大受台客歡迎，鐵粉天天報到，甚至連法國來的交換學生，也是吃過一次就上癮，從此變常客。

蝶戀花賞櫻團翻車造成33人死亡，對於這起意外，觀光局長周永暉、公路總局局長陳彥伯，二位局長已經自請處分，提出口頭辭呈，但是到底什麼原因造成翻車的呢？我們獨家取得當天出事的遊覽車，車上的「行車紀錄紙」，也就是俗稱「大餅」的大客車行車記錄器，發現當天康姓司機，開車時間是14個半小時，但中間真正休息的兩段時間，加起來只有3.5小時，算一算實際開車時間是11個小時，明顯是違法超時。