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標籤全熟相關新聞 │ 共有 11 筆

火鍋店建議「伊比利豬」免全熟！醫反對：有寄生蟲疑慮

天冷吃火鍋的人多，近期就有網友指出，看到台灣火鍋店在教客人豬肉不要吃全熟，認為很誇張，因為豬肉有寄生蟲比例高，就算是西班牙伊比利豬，也不能確定是生食級。

2026-01-05 20:28

獨／控賣「注脂肉」沒告知得全熟業者：菜單有標示

有消費者投訴，到日式炸牛排店用餐，吃了五分熟的炸牛排，吃完之後，覺得不太舒服，打電話回去，才發現店家提供的是注脂牛肉，必須要烤到全熟場才能吃。連鎖店雖然澄清，菜單上有標註，店員也有提醒。但是上桌的牛排的確並不是全熟，得由消費者自行再煎熟，才引發誤會。

2022-07-17 20:50

獨家／點全熟卻有血水！吃到剩一口拍照控客人反遭網砲轟

一名消費者到牛排店點了牛排，但事後卻PO網說牛排有血水，這也讓店家傻眼，還原事件經過，原本消費者點的熟度是全熟，但吃到剩一口才跟店家反應，業者很客氣說要請消費者吃一份，但消費者以太飽為由拒絕，事後PO網抱怨，消息一出引發砲轟，反酸PO文者都剩一口了才講，會不會太扯。

2022-02-07 21:32

注脂肉怎分辨？主廚：油花像網狀較不自然

台灣人愛吃牛肉，但要怎麼分辨是不是注脂肉，主廚表示，其實注脂肉的油花分布像網狀，比較不自然，同時也建議，食用注脂肉這類加工食品，一定要全熟，因為過去日本知名連鎖牛排館，就曾傳出食物中毒事件，最後驗出，牛肉含有大腸桿菌，對此台灣在七月也有新規定，如果牛肉標示不實，最高罰400萬。

2022-01-11 11:25

高檔牛排點全熟挨轟她親吐原因…主廚沉默了

這是一份有溫度的牛排！一位媽媽近日特地到高檔牛排店，向服務生點了一份全熟的牛排，卻讓主廚無法理解，甚至一度拒絕賣出。不料，這位母親黯然說了一句話，就讓主廚立刻轉頭，料理一份高級的全熟牛排給媽媽外帶。故事曝光後，讓網友忍不住淚崩了。

2020-06-02 12:43

神奇黏合豬鴨牛他還原重組肉製作！驚人畫面曝

有些餐廳為了節省成本，會使用重組肉代替純肉進行販賣。一名YouTuber 衣谷水原日前分享一段影片，呈現重組肉的製作過程，僅經過十幾個小時，就能讓豬、鴨、牛3種肉黏在一起，切開來就變成一塊全新的肉，不說真的無法辨別，讓網友直呼「太神奇了！」

2019-08-19 09:38

組合肉易微生物污染沒全熟恐食物中毒

上餐廳點牛排、火鍋涮牛肉，得先確認是不是組合肉，就必須吃全熟，因為整塊肉切下來若有微生物病原菌只會附著在表層，但組合肉經合法添加黏著劑拼貼、壓形再製，各種微生物病原菌可能夾雜其中增加污染機會，未完全煮熟恐有病菌中毒風險。

2017-12-28 20:07

為什麼豬肉全熟才能吃...牛肉卻可以3分熟？專家這樣說

當你在牛排店點一客牛排，店家可以隨你的喜好，幫你烹調出三分、五分熟等不同的熟度；但如果點的是豬排時，就只能選全熟，為什麼？是因為豬比牛髒嗎？還是因為牛肉是空運進口的高級貨呢？都不是啦！是因為：吃未煮熟的豬肉，會讓你落入寄生蟲的危機之中，究竟是什麼蟲蟲帶來的危機呢？

2017-12-28 17:10

牛排應吃幾分熟？民眾怨：點全熟遭歧視

許多人都喜歡吃牛排，但牛排到底該吃幾分熟呢？大多美食家都推薦三分熟，因為肉質比較軟，而且也比較甜，但部分民眾還是怕太生，會喜歡點五到七分熟，不過有民眾抱怨，自己喜歡吃全熟，結果在餐廳總是引來異樣眼光，連po文也引發討論。

2017-07-08 15:42

客質疑全熟牛排「紅紅的」沒熟店長霸氣趕人

有民眾到日本料理店，卻和店家爆發口角，怎麼回事？因為他們要點的牛小排，要求全熟，但他們看到肉色紅紅的，就質疑沒有熟，不過店家說，他們都會烤熟，但還是會維持部分粉嫩色，因為完全不見紅的牛小排，口感會變很乾很難下嚥，但客人不理解，還繼續大吵，最後店長乾脆霸氣招待，請客人趕快離開。

2017-05-02 18:29

客怨全熟牛排「紅紅的」質疑沒熟店長霸氣趕人

有民眾到日本料理店，卻和店家爆發口角，怎麼回事，因為他們要點的牛小排要求全熟，但他們看到肉色紅紅的，就質疑沒有熟，不過店家說他們都會烤熟，但還是會維持部分粉嫩色，因為完全不見紅的牛小排，口感會變很乾很難下嚥，但客人不理解還繼續大吵，最後店長乾脆霸氣招待請客人趕快離開。

2017-05-02 14:08