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標籤 丁香魚|東森新聞
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【影片】村長丁香干貝醬 赤崁溫暖好味道
澎湖赤崁的丁香魚,在台灣加入世界貿易組織WTO之後,不敵越南進口丁香的低價競爭,一度大量滯銷。老村長黃明男,為了幫漁民解決生計,自己貸款籌錢,把村裡賣不出去的魚貨,全部收購起來。但是,這麼多丁香魚乾買進來,該怎麼處理呢?村長太太只好想辦法,研發醬料,現在,這一罐村長牌的丁香魚干貝醬,也成為赤崁最有溫度的好味道。
2016-09-10 17:10
夜航圍捕丁香 赤崁剽悍討海魂香
赤崁的丁香漁船,全盛時期多達上百艘,老一輩說,「早年,夏天夜晚的海,亮如白晝,成群的丁香魚,銀麟閃閃,像『流動的寶石』」。如今,漁村人口高齡化,魚獲量大幅減少,漁船也只剩下各位數。雖然在黑水上孤軍奮戰,老船長的戰力,依舊勇猛剽悍。
2016-09-08 17:28