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子也在大家救助之下,神蹟般的悠悠轉醒。」其實台南中西區大大小小廟宇多達216間,被稱做眾神之區,而這裡也是美食大本營。鍋氣香味十足的鱔魚麵吸引不少信眾來品嚐,中西區廟會遶境活動多,不少道路因此需要交管,有店家抱怨不便,但也有人認為有人潮就帶來錢潮,各有利弊。......

台南炒鱔魚意麵充滿鍋氣味道層次豐富。鱔魚麵有乾的跟濕的,台南的炒鱔魚意麵有名,除了講究乾炒鱔魚要25秒內完成,加入的調味料也讓味道出現不同的層次,雖然老人家喜歡吃溼的意麵,年輕人卻比較喜歡吃乾炒鱔魚,兩種方式在台南人的料理下都可以充分顯現出鱔魚的鮮美滋味。廚師說,「要讓它鍋子熱一點就對了,鍋子熱一點它的鍋氣香味才會出來。廚師讓大火空燒鍋子,燒到高溫後新鮮的鱔魚和洋蔥青蔥一起下鍋拌炒個二三下就起鍋,乾炒鱔魚講究的就是快狠準不能在鍋子裏放太久」。炒個25秒就得起鍋,這是台南知名的亁炒鱔魚,如果加上麵就是鱔魚意麵......

營業。其實台南不只這家鱔魚意麵好吃,國華街的福昇小食、府前路的進福炒鱔魚也都是高人氣店家,各有忠實擁護者,阿江鱔魚休息期間,遊客來到台南必吃鱔魚麵,恐怕顧客將湧入這些人氣店家,周末又將是大排長龍。......

在賣,而且現在配合外送平台,甚至在家點麵就吃的到,但這麼方便的服務,近期確有台中的鱔魚麵店,收到這樣一張訂單,訂單上除了點兩份乾炒卷卷面,備註還寫上「請加麵謝謝,沒加給一星差評」,讓店家相當傻眼。店家表示,可以選擇不加甚麼食材,或者是否加辣之類的,這些東西都可以接受,只是第一次遇到有點威脅的方式來要東西,蠻傻眼的。店家也表示,訂餐民眾的要求他們都會盡量滿足,但這種威脅式的要求,他們相當不能接受,最後店家出餐沒加麵,過沒多久,評論欄就多出現一星差評,讓店家相當傻眼。但是外送遇到無理要求可不只他們,基隆一家小吃......

在別的地方有看到,工會的那個,那個比較吸引我,這個我覺得還好。」文青風時代,果然引發討論。還有一種是互相稱讚型,像炸物店大讚隔壁鱔魚麵老闆,粗壯猛硬帥,對方則反讚圓胖柔軟可愛,完全就是無厘頭呼應的布條。攤商坦承客人以在地居多,目的是要吸客,希望能藉此打亮夜市招牌,吸引更多外來客上門。畢竟台灣夜市大同小異,攤商競爭激烈,業者盼用創意,挽回舊客源,更招來新客源。......