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福隆便當「三國鼎立」!在地人揭密「創始店在巷弄」

福隆便當「三國鼎立」!在地人揭密「創始店在巷弄」

裡買。」沒想到真正的大學長是尤記,早年真正在月台上就是它,人潮相對比較少,看不到製作過程,老闆直接拿給你,打開便當有鹹香肉片、豆干,更有民眾一次買好幾盒,不過福隆便當可不只三國鼎立,福隆車站走出來每間都是超人氣,除了鄉野外還有旁邊的宜隆,對面是福新,巷弄裡有尤記。遊客:「「Google評價」宜隆4.4,那個「福新」4.1,只是都市傳說,就是大家「說」火車站出來,這兩家「好吃」,我覺得差不多,對啊就還好,就便當。」來參加馬拉松的跑者或遊客,也不知道哪家才是正統,聽說好吃就吃吃看,畢竟每家都說是創始,看看各家招......
04-21 21:37
北部潤餅走清爽路線南部春捲少不了油麵

北部潤餅走清爽路線南部春捲少不了油麵

北部習慣的潤餅清爽簡單,用料也沒有像南部多樣。北部民眾:「薑、韭菜、然後豆芽肉絲跟豆干,我們這樣混炒就弄起來,現在我們會加個花生粉。」。北部民眾:「我們吃這比較傳統的,裡面加豆芽菜吧。」北部稱潤餅,南部則叫做春捲,名稱不同外,北部習慣加入蛋酥,南部則用蛋絲;而且南部春捲的用料更是多樣。就像端午節要戰南北粽,清明節吃的潤餅南北餡料也大不同,南部的重點餡料油麵,北部人很多人都沒聽過,更好奇口感吃起來如何。北部遊客:「現在吃到炒麵跟花生粉,就香香甜甜的然後脆脆的,應該高麗菜,都好吃。」來到嘉義菜市場裏的春捲攤,食......
04-02 16:44
獨家/控肉、三樣菜160元遭嫌貴自助餐店:菜價浮動調整

獨家/控肉、三樣菜160元遭嫌貴自助餐店:菜價浮動調整

以有些菜價格浮動調整,當天店員是不是算錯,業者也會再了解。民眾走進自助餐店,有雞腿、滷蛋、豆干,滿滿一盤熱氣奔騰,因為有隨身攜帶行車紀錄器,沒想到正好拍下自己點菜,趙先生夾了控肉、三角油豆腐、一杓筍絲還有青椒,結帳時店員給的價格簡直讓他嚇傻,160元,而且這還不包括白飯一碗要20元,投訴人趙先生:「今天我就受不了了,我今天就受不了了。太誇張了,感覺被騙的感覺,如果說120元我會覺得這家好貴,160元我覺得被耍。」這間自助餐店就在桃園區中正五街,趙先生說因為離住家很近,去年去過一次,當時就覺得不便宜,這回剛好......
03-29 14:05
清明節將至!豆干防腐劑超標花生粉有致癌物

清明節將至!豆干防腐劑超標花生粉有致癌物

清明節將至!豆干防腐劑超標花生粉有致癌物 ... 清明節將至!豆干防腐劑超標花生粉有致癌物。清明節即將到來,北市政府衛生局於連續假期前抽驗,3件不符規定。其中2件是潤餅的豆干碎丁以及豆干絲,防腐劑超標,另1件是「花生粉」檢出黃麴毒素超標,已經要求業者停止販售,將追溯食品來源後依法開罰。餡料飽滿的潤餅是許多人在清明節特別會吃的,而連假將至,不少人也紛紛準備應景食物,北市衛生局針對潤餅皮專賣店,還有知名商圈或廟宇周邊祭祀食品,販售店面以及超市、素食批發零售等等場所進行抽驗。。發現信義區阿泓潤餅「豆干碎丁」,及內......
03-25 16:53
在地人才知!烤鴨三寶飯飄香飯糰8配料超俗吸客!

在地人才知!烤鴨三寶飯飄香飯糰8配料超俗吸客!

要辣喔,要辣嗎?」」另一邊,同樣也是隱藏版美食,老闆手中抓著香噴噴的糯米,快手將滿滿餡料塞進飯糰內,分量滿到快要包不起來,記者vs.店家:「榨菜酸菜,高麗菜豆干,「這麼多肉鬆。」」一顆飯糰就包了8種配料,老闆配料給的大方,只要銅板價就能吃的營養,有民眾早就成老主顧。記者vs.顧客:「油條然後有豆干,很好吃啊,因為我覺得肉鬆很香,剛好味道剛好,吃習慣了,阿嬤小時候常常帶我來吃啊,「從阿嬤那個時候就來吃了」對啊。」記者vs.顧客:「就習慣口味上啦就好吃啊,算古早味啦,「所以很適合你口味」,可以所以他生意很好。」......
03-20 17:09
夜市小吃不親民?「4串燒135元」網怨:還縮水

夜市小吃不親民?「4串燒135元」網怨:還縮水

」網怨:還縮水。夜市串燒不再平價,民眾去逛夜市買串燒,拿了4串,包括2個豆干一個雞腸,一個豬肉片包蔥,結帳時要135元,尤其光是豬肉片包蔥一隻就要50塊,直呼不只變貴,份量也縮水。豬肉片加蔥串在一起,放在烤網上滋滋作響,炭火高溫融化肉串油脂,美味多汁,不少人逛夜市一定要來隻燒烤串燒,以豬肉片包蔥來看,一隻賣多少錢你覺得合理。民眾:「差不多40吧,「若超過」有點偏貴。」。民眾:「要看幾個....應該40-50塊吧差不多。」。近日有網友發文表示,日前逛夜市時,拿了兩串豆乾,一個雞腸一個豬肉片包蔥,結帳時要價13......
03-11 16:29
常忘東忘西?「5種NG食物」曝起司、紅肉都上榜

常忘東忘西?「5種NG食物」曝起司、紅肉都上榜

其中1拳頭為綠葉蔬菜:山茼蒿、菠菜、地瓜葉等。莓果2份週:草莓10-16顆份、藍莓市售一小盒份、桑葚20-30顆份。豆類3份/週:豆腐、豆干、黑豆、毛豆。禽肉2次週,魚1次週:使用蒸、煮、燉、滷、炒或烤的烹調方式。堅果每天一湯匙「免洗湯匙大小」,並使用特級初榨橄欖油烹調。每天可以喝1杯「約100-250ml」葡萄酒。紅肉「牛、羊、豬」4次週。油炸物或速食1次週。起司1次週。糕點、零食和糖果5次週。......
03-11 10:53
苗栗麵店夾滷味5樣580元民眾:都可以吃牛排了

苗栗麵店夾滷味5樣580元民眾:都可以吃牛排了

夾小菜都要問價錢了,真的很扯,也有人說為什麼那麼喜歡討拍就不要吃,google評論上3.1星,位在苗栗大湖的這間麵店是當地熱門店家,看到民眾的PO文,回到當事麵店,店家再次還原當事PO文者所夾的份量重新算一遍,當事麵店:「10塊豆干就100囉,這個一片20咩,一個素雞40咩,這樣就120元咩,秤的是她的比較大條,這條用秤的是200咩,總共540元。」。店家表示大腸要看當時長度所秤重出來的價格,算起來價格沒有問題,當事麵店vs.記者:「現在有人反應就是要改進,以後會標價錢,對對對。」只是物價漲漲漲,來麵店吃個......
03-10 17:10
三度偷「小菜」!賊緊包汽車防塵套闖麵店偷竊遭逮

三度偷「小菜」!賊緊包汽車防塵套闖麵店偷竊遭逮

姓男子一而再再而三,冒著遭逮的風險也要吃上一口的小菜,就是這間位在花蓮知名玉里麵店,香噴噴的湯麵、熱騰騰的滷肉飯,配上豆干、青菜,讓人看了食指大動,不少民眾來這裡用餐時,都會拿上好幾盤小菜配著吃,只是卻成為小偷覬覦的目標,玉里麵店業者:「看到的時候是很氣又覺得很好笑,因為他披一個紅色愛心的棉被,有點像鬼這樣。」。梁姓男子過去就曾在2月3號偷走8盤小菜,3月4號偷了4盤小菜,這次又再偷走3盤小菜,店家老早就提高警覺,發現店內又遭竊馬上報警抓人。警方確認梁姓男子身分後馬上衝到他的住處,將梁姓男子給逮捕,當時梁姓......
03-09 20:50
過年食材不合格辣椒驗出農藥「賜派芬」超標

過年食材不合格辣椒驗出農藥「賜派芬」超標

氧化硫來說,最常出現在乾貨,另外為了賣相好、延長保存期限的過氧化氫經常違規使用,像是魚丸豆製品、麵製品等,最後可檢測鹹菜、醬瓜、黃魚、黃蘿蔔、黃豆干等的「皂黃試劑」則要注意這是「工業色素」,不能添加在食品上,食品藥物管理科科長楊舒秦:「你會覺得它的黃色過於鮮豔的話呢,我們也可以使用簡易試劑來做一個居家的一個檢測。」民眾購買年菜下手前,不只最好找良心店家,也可以「自己簡易檢驗」,過年一家團圓之際,吃也得要吃的健康。......
01-30 16:25
獨家/最多人造訪老街不是九份!旗山「香蕉」拚出人潮

獨家/最多人造訪老街不是九份!旗山「香蕉」拚出人潮

山特產「香蕉」特色料理,跟其他老街常見的小吃料理很不一樣,特色被凸顯。記者:「來到桃園大溪,整條老街寬闊舒適,而且兩旁保留了完整的巴洛克式建築。」大溪老街則是因為大溪豆干很有名,成為不少人到訪的主因,再加上新開不少網美店吸引年親人,又配合每年的宗教盛事,遊客絡繹不絕,至於最少人造訪的鶯歌老街,則被網友評為食物選擇相對較少,規模相對較小,主要以陶瓷文化為主,少了些到訪樂趣。過去不少人感嘆,全台老街長的都很像,想要突破窘境,不少老街店家不斷蛻變,開創新商機。......
12-06 22:00
聚焦真相/真空包食品小心致命肉毒桿菌

聚焦真相/真空包食品小心致命肉毒桿菌

肉毒桿菌。新北衛局人員vs.食品業者「今天現場就帶三包,回去做化驗,「好,沒問題」」。這一次肇禍的是大溪豆干,幾乎每隔一段時間,國內就發生肉毒桿菌奪命事件,而這隻細菌之所以可怕,就是因為牠可以阻斷神經傳導,癱瘓肌肉組織,純化後僅需1公克,就能造成700萬人死亡是目前已知最劇烈的食品毒物,甚至被作為生化武器。海洋大學食科系教授張正明博士:「花粉裡面會帶有孢子,所以蜂蜜裡面會有肉毒桿菌的孢子,嬰兒吃下去以後,他腸道表面的這個微生物,還沒有非常健全,所以肉毒桿菌很容易在腸道裡面生長。」肉毒桿菌致命風險,除了常見的......
11-23 06:00
聚焦真相/真空包裝肉毒桿菌隱憂孢子藏致命危機

聚焦真相/真空包裝肉毒桿菌隱憂孢子藏致命危機

」。。新北衛局人員vs.食品業者:「今天現場就帶3包回去做化驗,「好沒問題」。」這一次肇禍的是大溪豆干,幾乎每隔一段時間,國內就發生肉毒桿菌奪命事件,這隻細菌之所以可怕,因為它可以阻斷神經傳導,癱瘓肌肉組織。肉毒桿菌純化後,僅需1公克就能造成700萬人死亡,是目前已知最劇烈的食品毒物,甚至被作為生化武器。。海洋大學食科系教授張正明博士:「花粉裡面會帶有孢子,所以蜂蜜裡面會有肉毒桿菌的孢子,嬰兒吃下去以後,他腸到表面的這個微生物還沒有非常健全,所以肉毒桿菌很容易在腸道裡面生長。」肉毒桿菌致命風險,除了常見的嬰......
11-22 06:00
聚焦真相/吃豆養生別吃錯加工製品添加物傷心腎

聚焦真相/吃豆養生別吃錯加工製品添加物傷心腎

成嚴重的心血管疾病。國民小吃「滷味」快速方便,是不少外食族的果腹選擇,其中豆干、豆腐、豆皮、等豆製品,被消費者稱為必點靈魂配料,但你知道嗎?市售豆製品,可能含有可怕的化學添加物,長期食用會危害健康。營養師張益堯:「炸豆腐或者是所謂油豆腐,在炸的過程當中,不見得用的是多好的油,再來炸就是一個相對溫度比較高的一個烹調方式,所以就容易產生很多的自由基很多的毒素,很多的癌症就是因為這樣出來的。」。先前北市衛生局,抽驗市售豆製品「膜」,其中豆干被驗出過氧化氫殘留,它能殺菌提亮色澤,卻造成腸胃道負擔,輕則吐瀉重則出血細......
11-12 06:00
民眾控自助便當「530元」貴店家反駁遭抹黑:僅175元

民眾控自助便當「530元」貴店家反駁遭抹黑:僅175元

會讓民眾嚇到。有網友說在宜蘭羅東買到這個便當,裡面有炸雞腿、四塊糖醋肉、肉絲、豆干和炒韭菜,再加一碗白飯,竟然要價530元,菜還是冷的,怒批真的太扯,不過老闆覺得被抹黑,我們實際回到當事店家,請老闆算給我們看,同樣的組合卻只要175元,懷疑遭到網友抹黑。一大塊雞腿排,在油鍋中炸到金黃酥脆,還有包裹著香濃醬色的糖醋排骨,兩大主菜再加上三樣配菜與一碗白飯,你覺得這樣一頓自助餐價值多少錢?有民眾怒控到宜蘭這家自助餐店,夾了一隻炸雞腿四塊糖醋排骨,肉絲、豆乾和韭菜加上一碗白飯,到櫃台結帳竟然要530元,讓他怒批「沒......
11-08 16:15