搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

。您印象中的蔥油餅長甚麼樣子呢?這家蔥油餅不只有蔥,還有滿滿的肉燥當餡料;餅皮的麵香加上肉燥油香,是許多台南人的下午點心首選,甚至還有外地客專程跑到這路邊攤要嘗嘗不一樣的蔥油餅滋味。老闆原本是飯店廚師,回家接棒之後,因為媽媽的教法太過隨興自由,讓他做出來的蔥油餅,被朋友說是台南最難吃的;為了爭一口氣,老闆發憤要做出讓人稱讚的古早味,不服輸的精神創造了如今的好光景。。一張蔥油餅,能讓人願意在街邊日曬等待,也稱得上是珍饈美饌。拿號碼牌等叫號,超柔軟的麵團,滿滿的青蔥,炒過的絞肉,壓成圓餅,再下鍋油炸成油酥軟韌。......

阿嬤的飯湯味道傳承下去。白飯上鋪上鮮蝦小卷蚵仔,干貝,再淋上海鮮高湯,還有店家特製的魚肉燥,這碗香噴噴的古早味飯湯,就是店裡的招牌料理。客人:「吃起來比較有古早味。」。客人:「我是認識他們才知道有飯湯,不然我不知道有這個飯湯,粥也不算粥,有點像是日式的泡湯飯那種感覺。」餐廳老闆小彭其實是屏東東港人,年輕時因為誤入歧途入獄服刑,當時只有阿嬤來探監,親自煮的家鄉飯湯,撫慰了他的獄中人生。飯湯業者小彭:「我跟阿嬤說我想吃飯湯,但是湯是不能帶進來的,我就跟阿嬤說,不然你就淋一點湯,就變成拌飯這樣。」只不過小彭出獄時......

提供冷凍品外帶,不少想要內用的客人撲空,都覺得很驚訝。煮熟的寬扁油麵淋上高湯、肉燥,再放上雞捲香菇丸和手工燕丸,這就是貓鼠三寶麵,但現在店家掛起內部調整,停止內用公告,也不提供熱騰騰的餐點外帶,客人:「我不知道,你們現在沒有內用了啊。」貓鼠麵老闆娘王明津:「是人力不足的關係,所以目前暫停內用,因為因客戶的要求,我們就只好提供一些本店的產品作為冷凍包裝。」。已經有百年歷史的貓鼠麵因為第一代老闆生肖屬老鼠,加上身形瘦小,客人叫他老鼠仔,因為台語發音跟中文貓鼠相似,因此店名就取為貓鼠麵,店裡的手工雞捲、燕丸和香菇......

放一包,煮完再從冰箱拿,確保不會變質。粿仔條加入豆芽菜,燙熟倒入碗中,再加入高湯,擺上油蔥酥、肉片,淋上肉燥,高雄鳳山這家超過一甲子老店九點多鐘還沒到午餐時間,就有老顧客來捧場。在地老店屹立不搖,招牌就是米苔目,還有其他麵食黑白切。而寶林茶室疑似炒粿條食物中毒案,很可能就是米類製品保存不當產生的米酵菌酸導致,但麵攤老闆根本沒聽過這個毒素,東西要新鮮,他們堅持不囤貨,麵條當天叫。米苔目業者:「都一包一包放啊,不要放太多在架上,你這邊熱氣很熱然後夏天很熱,你東西放久了也是會壞掉啊。」顧客vs.記者:「看他生意都......

虱目魚肚湯都是最貴的菜色,業者說近年來虱目魚已經漲了兩三成。。滷虱目魚肚像是會跳舞,還有香噴噴的肉燥,你我再熟悉不過的台式小吃,現在也被嫌貴了嗎。有民眾在網路上po文,他點了白飯滷蛋豆腐,滷白菜虱目魚湯,共計260元,發文吶喊怎麼沒有人要處理,文章一Po出來,引發不少人回應。。有人說「虱目魚可能就要180元了」,「有魚比較貴很正常,平民小吃為什麼要吃魚」,還有人說,「你點的虱目魚肚那麼貴」。民眾:「現在物價都波動,每樣都那個「漲價」啊,「那整片的虱目魚你覺得賣多少」,都120元啊,「那一餐260元喔」,這一......

油麵或是陽春麵。煮好的意麵淋上大塊的肉羮湯,光是看到就流口水,或是做成乾麵淋上油蔥肉燥,這是傳統麵店裏的意麵料理,不過有民眾PO文到麵攤點乾意麵,端上來的麵常有不同,像是這四種都標榜是乾意麵,讓他忍不住要問到底哪一個才是,而這問題也是讓不少人疑惑,民眾vs.記者:「對意麵,「下面那個是什麼東西」,意麵,「其他那二個」,應該是油麵那些吧。」。民眾vs.記者:「三樣吧,「三樣是不是」,是,「另外一個是叫什麼」,陽春麵吧,這應該是,這我看看,這應該是屬於陽春麵,或油麵的一種吧。」。而對台南人來說,因為有知名的鹽水......

草工廠遭男子破門闖入,但這不是莊小姐第一次被偷。被偷業者莊小姐:「他先騎過去,然後再回頭偷掛在摩托車上面的肉燥。」紅衣男子走到透天平房外,躡手躡腳拿走莊小姐掛在門口機車上的整袋肉燥湯汁,臨走時還回頭看看在屋內的莊小姐有沒有發現。莊小姐之前被偷肉燥的地方就在屏東市仁德路這間店面,但是現在已經改成餐廳。再更之前,莊小姐是在屏東市上海路這邊租店面做生意,當時同樣也被偷。莊小姐透露她前四年在屏東市做生意,每搬一次店面就被偷一次,像中華路的一樓店面是傳統手拉鐵捲門,被人破壞侵入,民權路透天則是餐車放在騎樓被偷零錢,上......

丹紅食安風暴,東泉守住了。民眾:「「整罐喝」這樣有點太瘋狂了,東西本來就適量就好。」。肉燥炒麵還是水煎包必加東泉辣椒醬,是台中的靈魂神醬。咖啡店發揮創意,把辣椒醬倒進咖啡,咖啡香帶甜辣尾韻;雞蛋糕加泡麵辣椒醬也不衝突。。蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒,餐飲業人人自危,60年老牌東泉沒被蘇丹紅影響。民眾:「如果它真的沒有蘇丹紅,那當然是值得驕傲的事情嗎。蘇丹紅食安對百姓來講,當然影響會非常大。」民眾:「「辣椒醬」很好吃啊,從小吃到大的辣椒醬,拌麵啊沾肉食啊都有。」東泉14日在臉書,PO出4大張SGS測試合格報告,蘇......

要用餐,高雄星期四晚上限定的海洋夜市,記者直擊發現,專賣沙鍋魚頭跟肉燥飯的攤位,九張桌子擺到路口轉彎處占用道路,用餐客人說真的是有一點危險啦,但想吃沒辦法,業者則表示會盡量改善往內擺,而超瞎的占用道路擺攤方式,警方說,今年已經開罰三次。熱騰騰的沙鍋魚頭,用的是大頭鰱魚,高麗菜紅蘿蔔、木耳、筍子、,豆腐、豆皮、香菇、等配料,特製沙茶醬入味,滿滿蔬菜湯頭鮮甜,不少客人都點一碗沙鍋魚頭,再配上招牌肉燥飯,周四晚間八點,攤子一共九張桌子全坐滿,客人大快朵頤享用美食。。不過仔細一看,有四桌客人坐在轉角處,甚至還在斑馬......

問題已經不是第一次,名廚阿基師:「不好意思,對不起我錯了。」。延伸閱讀即/進「蘇丹紅青辣椒粉」台東衛生局要求業者回收過去代言的紅蔥肉燥使用到餿水油,阿基師下跪道歉,但這回似乎沒在狀況內。......

法團聚過年的民眾,因此推出個人化年菜產品滿足消費者需求,目前已經銷售完畢。只是物價水漲船高,超商聯名款便當如今動輒百元起跳,像是跟飯店合作的肉燥排骨飯,以及剝皮辣椒雞鍋都要129到159元不等,因此也有民眾選擇在折扣時段購買,專挑即期品成為「乞丐超人」,也有民眾傾向改選自助餐。民眾:「第一優先還是自助餐,現煮的還是比較好吃。」民眾:「就是選擇外面餐廳的便當店或者是健康便當,因為他們的青菜比較多。」但還是有其他店家依舊維持低價,像是萬華東芝鄉排骨飯大雞腿便當只要90元,台鐵經濟排骨便當60元,松山的老師傅精緻......

100塊,會吃哪一家?」,不少網友留言自己的愛店,也成為討論話題。一整鍋滿滿的肉燥香味四溢,光是看了就讓人口水直流。老闆手拿著勺子不停的攪動,這鍋滷汁就是米苔目的精隨。「阿咪米苔目」是不少台東在地居民會前來光顧的店。。另一邊也是人人知曉的名店「台東榕樹下米苔目」,去年受到疫情影響爆發歇業風波,不過近期恢復營業,人潮開始湧現。光是「榕樹下米苔目」兩間分店,過年期間就得排上十分鐘以上的隊伍,其他米苔目老店在過年期間也有不少饕客光顧。。民眾:「榕樹下米苔目比較好吃,不管是湯頭還是辣椒,還是他的小菜,我都覺得比其他......

南北宜蘭乾麵戰！油蔥烏醋vs.麻醬肉燥各有擁護 ... 南北宜蘭乾麵戰!油蔥烏醋vs.麻醬肉燥各有擁護。宜蘭的乾麵,居然以「蘭陽溪」為界,分了南北口味,口味上各有甚麼特色?南宜蘭以「油、蔥、豬油、烏醋」傳統四味道組成,北宜蘭則偏好「麻醬口味」,但也有人會加入清醬油、甜辣醬和肉燥,創造多層次的滋味。白色麵條,下滾水鍋煮到Q彈撈起,整陀丟進一旁備好的特製拌醬就能上桌,拌勻放入口中香氣四溢,這位在宜蘭羅東街邊的小小麵店,每到用餐時段都會被擠得滿滿,但這擁有極大魅力的乾麵,其實組成非常簡單,老闆娘vs.記者:「「芹......