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顧客控曼波魚頭湯「沒魚頭」業者無奈:已切成丁狀

顧客控曼波魚頭湯「沒魚頭」業者無奈:已切成丁狀

」。老闆解釋一顆曼波魚頭重達10幾公斤,為了方便烹煮,通常會切成丁狀也能煮出膠原蛋白,料理中也會加點薑絲、蛤蜊來提味,曼波魚也稱為翻車魚,體型分布非常廣,小隻的大約20公斤,大隻的則會到200公斤,巨大曼波魚旁邊跟了好幾位潛水員,不過乍看之下兩者差距非常大,兩個人類的身長都比不過一隻曼波魚,漁民:「很大隻啊,一隻大的都好幾百公斤啊。」。曼波魚體型巨大,光是魚頭就佔了非常大比例,餐廳都是直接買一整隻魚回家,再切塊分裝料理,當然不可能直接整顆端頭上桌,雖然業者當下,有向顧客解釋卻不被接受還被留下負評,海鮮餐廳業......
03-27 21:41
顧客控曼波魚頭湯「沒魚頭」業者喊冤:已切成丁狀

顧客控曼波魚頭湯「沒魚頭」業者喊冤:已切成丁狀

膠原蛋白,料理中也會加點薑絲蛤蜊來提味,業者也回應當初有和民眾解釋,沒辦法將整顆魚頭端上桌,但保證絕對有讓顧客吃到魚頭的肉。曼波魚也稱為翻車魚,他是目前世界上已知最重的硬骨魚,曼波魚的體型分布非常廣,小隻的大約20公斤,大隻的則會到200公斤,光是魚頭就佔了非常大比例,當然不可能直接整顆端上桌,當事業者:「我們其實當下有跟他解釋過了,他還是覺得認知上有些落差,他還是留一星這樣,就蠻無奈的啦。」不只如此,業者也解釋投訴民眾當晚就只有他們一行5人用餐,服務絕對不可能怠慢,民眾要芥末就給芥末,茶喝完了要再加,店家......
03-27 14:45
西班牙捕獲巨無霸翻車魚!目測重2噸磅秤破表無法測量

西班牙捕獲巨無霸翻車魚!目測重2噸磅秤破表無法測量

西班牙捕獲巨無霸翻車魚!目測重2噸磅秤破表無法測量 ... 西班牙捕獲巨無霸翻車魚!目測重2噸磅秤破表無法測量。西班牙塞維利亞大學「University of Seville」附屬的海洋實驗室,長年與本地漁民合作,負責收購許多特殊的魚隻,作為學術研究用途,日前當地漁民出海時,竟捕獲一條巨無霸翻車魚,因體型過於巨大,甚至無法使用磅秤測量體重,據專家透過目測後,估計重量應達2噸,打破當地的翻車魚紀錄,經團隊測量和紀錄後,巨大的翻車魚已野放回大海。據外媒報導,西班牙當地漁民在本月4號時,從休達市「Ceuta」港口......
10-26 14:56
世上最遲鈍的魚!肚被啃掉竟無感未絕種原因曝光

世上最遲鈍的魚!肚被啃掉竟無感未絕種原因曝光

」台詞印象深刻,不過,該狀況真的會出現在現實中,且主角就是俗稱「翻車魚」的曼波魚「Mola mola」,據了解,該魚種雖然身形巨大,但個性非常溫馴,甚至有點遲鈍,先前一名野生動物攝影師就曾捕捉到驚人一幕,一條約2噸重的曼波魚被海獅啃咬,腹部缺了一大塊,但牠卻毫無反應,繼續在海中悠游,獵奇畫面讓人驚呼連連。。根據「每日頭條」報導,大部分的魚類都有一定的敏捷度,但卻有例外,曼波魚就是其中之一,牠們在海洋中都處於「淡然忘我」的狀態,受到外界刺激也不驚慌,甚至會乖乖「配合」潛水員拍照,被戲稱是「世上最遲鈍的魚」,更......
05-23 20:35
雞排、龍珠、那個魚...細數那些讓冷門食材翻身的美食

雞排、龍珠、那個魚...細數那些讓冷門食材翻身的美食

視曼波魚為帶衰的魚種,又不知道如何食用膠質極多的曼波魚,所以不愛捕捉牠;後來發現曼波魚的腸十分好吃,稱之為「龍腸」,且漸漸發現曼波魚身上其他美味的部分。原本曼波魚叫做翻車魚,但花蓮為了炒作出自己的地方特產,所以改掉有不祥寓意的「翻車」為「曼波」,大作宣傳,成功讓翻車魚「翻身」;但正因為大受食客歡迎,近年來曼波魚也產生過漁的爭議。......
03-20 17:08