新鮮曼波魚放入鍋內，加上蔬菜，大火快炒，陣陣香氣撲鼻而來，一道美味料理就出爐了，不少民眾到海鮮餐廳用餐都會點上一分曼波魚料理，不過卻有民眾吃曼波魚卻和老闆槓上，有顧客26日到花蓮一間海鮮餐廳用餐，他回家後就在評論區寫下「沒有魚頭的魚頭湯，我吃了不是很高興，不只如此服務還很差，沒有叫他給他都不給」，顧客氣憤到留言都還沒打完就發出，最後還只留下一顆星，讓業者看了非常冤枉。
當事業者：「他就說啊怎麼沒有魚頭，然後我們的外場就跟他解釋說，因為那個就是用他的一些軟骨、魚皮或是魚頭這樣子，因為魚頭的部分本來就是綜合的啊，我們都是有SOP的，所以不會說什麼比較少，還是比較多這樣。」
業者回應曼波魚頭一顆重達10幾公斤，為了方便烹煮，通常會切成丁狀，也能煮出膠原蛋白，料理中也會加點薑絲蛤蜊來提味，業者也回應當初有和民眾解釋，沒辦法將整顆魚頭端上桌，但保證絕對有讓顧客吃到魚頭的肉。
曼波魚也稱為翻車魚，他是目前世界上已知最重的硬骨魚，曼波魚的體型分布非常廣，小隻的大約20公斤，大隻的則會到200公斤，光是魚頭就佔了非常大比例，當然不可能直接整顆端上桌，當事業者：「我們其實當下有跟他解釋過了，他還是覺得認知上有些落差，他還是留一星這樣，就蠻無奈的啦。」
不只如此，業者也解釋投訴民眾當晚就只有他們一行5人用餐，服務絕對不可能怠慢，民眾要芥末就給芥末，茶喝完了要再加，店家也是盡心服務，卻還是被留負評，也讓他們滿肚子都是委屈。
（封面圖／東森新聞）
