七十年老字號臭豆腐第三代變化新意
市,傳承三代的傳統小吃店,開發年輕客群,讓傳統小吃也能有新吃法。。臭豆腐切碎加入冬粉、芹菜、海帶芽,攪拌後化身成為餛飩餡料,成了獨家專賣的「酥炸臭餛飩」,一口就有驚喜,經典不敗,同樣也是鎮店之寶的鴨血臭豆腐,聞得到淡淡的中藥香,不僅臭豆腐好吃,麻辣湯頭更是暖心又暖胃。老闆李啟榮:「一開始光炒這個,炒了20分鐘,大概咳嗽10分鐘,因為它這個辣是很嗆的辣。」寧夏夜市第一,炒了十幾年,現在炒起麻辣湯頭,老闆李啟榮早就練就了一番,面不改色的好功夫,從媽媽手上傳承手藝後,天天煮上這一鍋已經成了家常便飯,洋蔥、辣椒、薑......