一片一片肉醃好裹粉下鍋油炸,直到外皮金黃酥脆,還沒撈起已經有顧客等著買,而這一片炸豬排約一個手掌大,只要20元,是屏東萬丹的超便宜美食。顧客:「幾份60元3份嗎,一份20元對三塊。」
超便宜豬排因為成本變貴,從15元漲到20元,還是佛心價,想吃飽不少人是買豬排便當,四樣菜加豬排只要65元,到了中午都得排隊。顧客:「滿好吃的比較便宜。」
20元豬排店老闆:「我們沒有房租問題,我們又沒有請員工,排骨我們是自己切,自己用醬料自己用粉。」
省成本讓顧客買到的豬排價格,一直低於市場價,同樣便宜的還有高雄這家超值便當,主要供應給學校學生,一次大量煮,同時提供給市場販售,65元的便當有海帶絲半顆滷蛋油菜,高麗菜一片肉片和肉末,這個滿到快溢出來的羊肉燴飯,也同樣65元就能吃到。顧客:「非常划算,外面覺得有這種價格嗎,肯定沒辦法買到這樣價格。」
65元便當店老闆:「學校沒煮完的食物,就煮好到市場銷售。」
65元的便當幾年前賣50元,慢慢調漲到65元,CP值還是高,有8樣可以選,有人從小吃到大,一回國想念的就是這個便宜便當。
只是便宜價格也正在倒數,考量成本和利潤越來越薄,老闆決定今年9月就不賣了,便宜便當到時又將少一家。
(封面圖/東森新聞)