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漲價。民眾:「要看個人,因為像我的話沒有吃那麼久,可能對男生會比較有影響。」而盤點今年調漲美食,自助餐漢來海港3/1起調漲價格30100元不等;北市雞湯名店,驥園川菜餐廳因食材成本上漲,今年元旦開始部份菜色調漲。脆筍雞湯貴600元。連鎖餐廳貳樓也是因為原物料上漲,今年調整菜單,6成品項調漲1040元。不僅吃到飽縮時,餐飲小吃漲不停,對民眾來說,荷包也跟著不斷縮水。......

辣微辣很涮嘴,超迷你皮蛋是最道地的重慶菜,用鵪鶉蛋做出來的,超級搞剛,因為麻辣火鍋店,涮菜涮肉已經不稀奇,精緻料理也要花招百出,不過說川菜只有這樣你就太小看它了,民眾:「火鍋需要撈的,這個是串起來感覺比較不一樣,因為我們在台灣吃不到,所以就會刷視頻,會看到一些串串什麼之類的就會想吃。」。冰箱裡好幾排竹籤,像燒烤一樣串上大陸特色香菜牛,麻辣魚、鵝腸、黃喉,但要單點,高級安格斯牛甚至道地地瓜粉豬腦花也沒有問題,竹籤插進去麻辣湯底,幾分鐘後拿起來,一口一口一下子就吃了好幾十根,引進川味麻辣鍋不只一種形式,串串燒一......

老眷村的人情味麻婆豆腐火辣開胃。這個川菜館的老闆娘20歲就從四川來到屏東的眷村,祖籍四川的伯伯,帶著她做川菜料理、麻婆豆腐。如今她的餐廳進駐老眷村改造的文創園區,要留下當年的溫暖回憶。......

現在只好改變遊戲規則。牛排館老闆王翔耀:「我覺得在內用的部分,我讓你吃我都覺得無所謂,我現在目前是希望說,在客人要續加麵的時候跟他直接講清楚。」另一頭,也有連鎖川菜餐廳主打內用白飯無限量續加,但每人要付35元;如果單點外帶,每人則收25元作為防堵之道。許多店家都有祭出飯麵內用無限吃吸引顧客,但不代表消費者能無理打包,把方便當成隨便。......

但專家點出,像是黑胡椒、豆瓣醬、朝天椒等,吃起來都有不同。。一匙花椒放進碗中,淋上紅紅的辣油,無論是四川菜,還是麻辣火鍋,不少人享用美食「無辣不歡」,但每個人能接受的「辣度」都不同,通常都會先詢問店家有多辣,但有業者被問到這個問題,覺得疑惑。。民眾:「椒麻那種辣,再吃下一道菜的時候,會覺得味覺失去的感覺,那種辣比較不喜歡。」民眾:「芥末比較可以,其他的「辣椒」不行。」民眾:「朝天椒就太辣了,沒辦法吃太多。」無論是山葵嗆辣口感,還是吃麻辣時舌頭的麻痺感,民眾各有所好,吃到的辣屬於哪種「辣椒種類」,多數人不太會......

獨／南部KTV搶客戰！夜店風包廂吃川菜邊唱歌邊吃火鍋 ... 獨南部KTV搶客戰!夜店風包廂吃川菜邊唱歌邊吃火鍋。高雄即將開幕的超炫夜店風KTV「WEGO」內部裝潢搶先開箱,最大包廂可容納22人,裝潢華麗又鮮豔,還沒開店已經有10組客人搶訂,網紅等開箱。這家店主打可以吃到現炒川菜,台南賓士KTV則是可以一邊吃麻辣鍋一邊唱歌,享溫馨將開的旗艦店有鐵板燒私廚,對戰錢櫃靠牛肉麵和水餃搶客,南部KTV大戰開打。嗨唱快歌,轉過頭桌上包廂已經放上一盤盤川菜,KTV包廂內唱歌大啖各式川菜料理,這裡是台灣第一家;不只有川菜......

餐廳闆娘氣炸。天氣好熱,但是想要吹涼也不能用偷的,新北新店一間川菜館,老闆在門口放一台工業電風扇要給客人吹,竟然被一名老翁拿著傘勾啊勾,整台勾走,老翁為了躲電眼還左閃右閃要躲鏡頭,但鏡頭是廣角的整個過程被拍得一清二楚。老翁拿著雨傘伸長手勾啊勾,拼命要把這台工業電風扇勾出去,一邊勾一邊拉一邊躲電眼,殊不知這鏡頭是廣角的,早就把過程拍得清清楚楚,最近天氣十分炎熱,許多民眾都受不了這樣的高溫,就有人來到了新店這間川菜館,發現店門口擺著一台非常大的工業型電風扇,於是起了歹念想要把他偷走,可是又怕上面的監視器拍到就想......

。花10元就能白飯吃到飽,對你來說有吸引力嗎?像是台大周邊,就有川菜餐廳依人頭計費,每人10元就能無限續白飯,尤其川菜非常下飯,不少客人會因此多點幾道菜來配飯。另外還有學校宿舍餐廳,學生內用可以免費吃飯,就算是校外人士,一碗飯也只要5元,銅板價不只吸引學生,上班族也很常光顧。左宗棠雞金沙中卷,干扁四季豆,已經擺上桌,接下來,是最重要的配角白飯,裝好一小鍋白飯送上桌,位在台大商圈的川菜餐廳,標榜依人頭收費,一個人10元,就能白飯吃到飽,一碗接一碗不怕你裝,這一鍋吃完還能續,吸引不少學生和饕客多人聚餐,點上幾道......

,或者他們因為想把家鄉料理,把它保存下來做了很多變化,其實在溫州是沒有這樣大的餛飩。」大火爆香,五更腸旺,又麻又辣,好看又好吃,名字又好聽,以為是典型川菜,不說不知道,這是台灣川菜師傅,改良的台版川菜。是改良還是創新,先別管它從哪裡來,只要好吃,就算發生美麗的誤會都行。......