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為了口感更好,會加入化學膨鬆劑,若再經過不好的油來高溫油炸,就會產生許多不好的物質,也會攝入大量油脂。人造奶油反式脂肪酸含量很高,人體對其難以代謝,大量食用會引起高膽固醇、肥胖,從而對肝臟及心血管造成負擔。熱狗由碎肉、澱粉、香料、黏著劑等所混合,其中必定加入調色劑、磷酸鹽,吃多前者會影響腎臟功能,後者則會影響孩子的學習注意力。汽水可說是一杯含有大量糖、各種化學添加物的混合飲料,也因為pH值較酸,會刺激腸胃道,使本身腸胃不好的人更容易慢性發炎。......

13%含有高鹽、10%含有高飽和脂肪,都是高油、高鹽、高糖的加工食品。第9名蔥花肉鬆捲、奶酥麵包:含有高油脂,不僅攝取高熱量,且內餡含有更多的反式脂肪和飽和脂肪酸,過量攝取將對腎臟造成極大負擔。第8名燒餅油條:燒餅油條的卡路里高達500600大卡,且高溫油炸還會產生丙烯醯胺和多環芳香烴等致癌物質。此外,許多食品業者為了增加油條的酥脆口感,可能使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑。一旦攝取過量,可能對腦部和腎臟造成影響,甚至誘發失智症和腎衰竭。第7名鍋貼:包餡食物高熱量,容易引起代謝症候群,導致肥胖、高血壓、高血脂與......

擇都是適合學童的,其中潛藏著有許多危機,像是飲料中過多的精緻糖、加工食品裡面的飽和脂肪、反式脂肪。如果沒有學習正確的挑選方法以及飲食觀念,就很容易攝取到過多對於健康有害的營養素。除了食品本身以外,盛裝食品的容器也是不可忽視的議題,不同的食品、溫度皆會影響到容器的選擇,如果錯誤的使用,就有可能會造成健康上的影響,所以學習正確的飲食觀念是非常重要的。科技進步所帶來的影響除了正確的飲食習慣以外,3C產品的日益普及也對學童造成負面的影響,從董氏基金會過去的調查報告發現,63%學童每天花1小時以上,從事看電視、玩電動......

等危險族群,首先一定要積極控制病況、按時服藥,另外也可定期進行腦部核磁共振檢查,可進一步確認腦血管狀況,並及早治療。衛福部也建議天天量血壓、戒菸、飲食多吃蔬果、減少動物脂肪與拒絕反式脂肪食物,同時喝酒酌量;若有糖尿病或心律不整也要定期檢查與服藥,另外,規律運動習慣則可降低腦中風風險。......

,那有可能要注意了。減重醫師蕭捷健表示,這有可能是洋芋片內的「反式脂肪」在搞鬼所致。減重醫師蕭捷健在FB發文指出,加州大學研究,吃洋芋片會讓人變「苛薄」,攝取較多的反式脂肪,恐有增加攻擊性與易怒的可能性,風險上比喝酒還嚴重。該份研究了945名成人,涵蓋各年齡段與教育程度,最終發現反式脂肪對人類行為的影響,比起年齡、吸菸、性別、酒精等因素影響更鉅,「即使在排除年齡、教育、吸煙和飲酒等潛在混淆因素後,反式脂肪的攝取和易怒體質的關係依然存在。」。蕭捷健表示,反式脂肪除了容易造成心血管疾病、糖尿病外,還可能會干擾n......

標示,確認脂肪、糖、鈉含量從營養標示可以了解實際上吃進了哪些營養素,像是油脂中可能會有飽和脂肪、反式脂肪等對心血管健康有害的脂肪;碳水化合物裡面會額外標示出糖的含量,就可以用來計算是否會超過一天建議攝取量;而鈉攝取過高可能造成血壓增加、增加心臟負擔,為了避免造成健康上的影響,挑選零食時也要特別注意,可以參考一下數值做挑選:每日「飽和脂肪」建議上限攝取量:男生28公克、女生20公克每日「精緻糖」建議上限攝取量:每日總熱量攝取的10%「以2000大卡計算,每日不可以超過50公克」每日「鈉」建議攝取量:不宜超過2......

肪肝,脂肪肝患者亦可能改善肝臟健康,並減緩疾病的進展。松本義成指出,脂肪肝可能與大腸直腸癌、慢性腎臟病、胃食道逆流、阻塞型睡眠呼吸中止症、甲狀腺機能低下、牙周炎、多囊性卵巢症候群以及體內荷爾蒙與生長激素紊亂等疾病的高風險有關。「富含精製糖、飽和脂肪、高鈉或反式脂肪的食物,會透過增加炎症、胰島素阻抗、氧化應激反應導致脂肪肝,因此生活中更要避免這些飲食。」脂肪肝目前仍「無藥可醫」?想逆轉疾病快採取6措施除了日式飲食與預防脂肪肝有關,還有哪些作為能夠避免爆肝的風險呢?根據「哈佛健康出版社」指出,目前尚未有用於治療......

高密度脂蛋白膽固醇則為男性40 mg/dl 、女性50 mg/dl。國健署也呼籲民眾,日常生活應嘗試改變「3種習慣」,以預防高血脂上身的風險:1.攝取均衡飲食:攝取過多的飽和脂肪「例如紅肉和奶油」會增加壞膽固醇,建議使用豆類和魚類的不飽和脂肪替代飽和脂肪及反式脂肪;食用富含纖維質的食物,例如全麥製品、豆類、豌豆、水果和蔬菜;避免高糖、高油的食物或飲料。2.提高身體活動:成人每週應進行150分鐘中等強度之身體活動,加速代謝脂肪,減少壞膽固醇並增加好膽固醇,可預防肥胖及降低罹患糖尿病的風險、改善高血壓的現象,並......

,一年下來竟胖了10公斤,提醒民眾3合1咖啡中的「奶精」成分,不僅熱量高還會產生反式脂肪,容易增加心血管疾病、癌症等風險。陳嫚羚在臉書發文表示,一位經常熬夜工作的40多歲女性主管,為了提神每天半夜都會泡一杯3合1咖啡,偶爾還會吃一些小零食,一年多來她竟因此胖了10公斤,讓她不得不警告該名病患,「別再喝3合1咖啡了!」。陳嫚羚指出,3合1是很方便的即時沖泡飲品,且一包才60120大卡,縱使熱量不高但內含的成分恐對健康、體重造成影響,其中最可怕的「奶精」成分就是「加工植物油」,經常會用植物油粉、氫化棕梠油、氫化......

葉蛋」納入菜單,未料卻遭到大聯盟打槍,原因是覺得剝殼太過麻煩,最後全數落入中華隊及古巴隊的球員肚子裡,中華隊更是一人吃上4顆,除了茶葉蛋之外,滷肉飯因太油、鮮奶茶因含有反式脂肪等被大聯盟退貨,可見條件相當嚴苛。球員們食量驚人,一個球員的食量是一般人的3倍大,餐廳每天至少要解決上千人的飯量,廚房光是一天就要準備50道菜,至於哪一道菜最受歡迎?功夫炒飯、紅酒燉牛肉及鹽焗鹹酥雞受到不少球員的青睞,此外,義大利隊指定,義大利麵要用紅醬,不要白醬、青醬,還要番茄湯;荷蘭隊則是要求要有濃湯及蔬果,餐廳也都盡量滿足要求。......

,應限制紅肉與加工肉品攝取量,並少吃精製碳水化合物、添加糖與鈉的加工食品以及反式脂肪。科學證據顯示,膽固醇是影響心血管健康的重要因素,而在日常生活中,飲食與血液膽固醇濃度息息相關,有些食物被指出可減少吸收膽固醇及降低低密度脂蛋白膽固醇「LDL」的助益。也有幫助增加高密度脂蛋白膽固醇「HDL」的保護效果。。一項隨時對照試驗「RCT」更發現,採取「地中海飲食」搭配攝取多元不飽和脂肪酸,能降低心血管疾病患者的心血管事件發生率。整體而言,採取符合健康飲食模式的效益包括降低罹患心臟病的風險31%、降低糖尿病風險33%......