戴手套切生魚、徒手握壽司饗食天堂標準不一
戴手套切生魚、徒手握壽司饗食天堂標準不一。連續兩次檢驗,響食天堂居然都不合標準,實際到店內直擊,發現無論是製作生食或熟食的員工,有人戴手套,有人則沒有,標準不一,尤其壽司手卷這一區,甚至有些員工是徒手拿食材,對此饗食天堂解釋,並沒有規定員工必須要戴手套,但有要求員工每半小時一定要洗手,內外廚房也都有裝設定時器提醒,只是這樣的規範,一旦員工沒有確實遵守,或是雙手又接觸到其他不乾淨的東西,難免有衛生問題的漏洞出現 ... 直擊,壽司,檢驗,響食天堂,不合標準......