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市巷弄間的社區肉舖。門外貼滿玲瑯滿目的價目表,牛、羊、豬排、燒烤和火鍋肉片,應有盡有。記者vs.肉舖業者:「紐約客比較沒有那麼大塊,這樣而已喔,「可以看一下嗎」,可以,在外面等我一下。」但剛準備踏入屋內,就被擋在門外,要買肉還得按照規矩來,只見業者從冷凍櫃中東翻西找,拿出幾塊毫無標示的肉排。肉舖業者:「不然你就先吃吃看,你要先吃肋眼還是那個「和牛」美國肋眼,高級餐廳就是用這個的。」從半斤兩三百元的肉片,到一片一千五的和牛牛排,都買得到,期間不少熟客上門光顧,我們也挑了一包,油脂豐富的雪花牛。記者vs.肉舖業......

一家人所以不會尷尬,如果是請客的話就會有點尷尬,就吃不飽,所以我們現在要去吃別間。」。記者到店實際觀察,點6盤僅12片肉含服務費要684元,細看價錢,後腿肉2塊100元紐約客3塊100元,厚牛舌一片180元牛小排三薄片100元,顧客都認為裝肉盤子SIZE有爭議。擺盤內容特別強調是食量少的,外觀是比較看不出廣告不實,盤子大小比例和實物,業者可以再菜單、宣傳上面,註明比如說這是一人份的重量幾克。業者低調不受訪,但強調點餐前有事先和客人口頭聲明,一種肉是一人份,至於盤子大小是依據肉種價格及肉量擺盤,菜單會再補充克......

:「在國外有一種牛種叫做安格斯牛種,牠只要穀物飼料養超過三百天以上,牠屠宰下來的肋眼跟紐約客的油花,可以看出來,牠的等級就不輸和牛的油花。」和牛專家表示,安格斯牛是全球三大肉牛,飽受消費者青睞,市面上許多火鍋店、燒肉店都主打穀飼安格斯牛。不過看看差別,安格斯牛的油花相較和牛更大塊,肉色也更紅潤一些,不過和牛專家透露,如果安格斯牛在飼養期間吃穀物吃得很頻繁,那肉片上的油花表現,會幾乎與和牛表現一致,肉眼也無法辨別。和牛專家潘師傅:「安格斯牠本身的肉味會比較重,牠吃起來肉會甜,是因為牠吃很多穀物飼料。」口感騙不......

惠,像是和牛火鍋業者,就有內用限定的50元扭蛋能抽和牛、天使紅蝦或紐約客牛肉等等生鮮食材。還有飯店裡的義大利餐廳,把單點變成吃到飽,只要你願意走出家門來內用,就直接送你半隻龍蝦。現在有業者看準了疫後商機,推出了50元的扭蛋活動,不只可以扭到天使紅蝦,還可以扭到和牛,就是為了要鼓勵民眾,在疫後走出家門來到餐廳內用大啖美食。。小小的50元硬幣投入扭蛋機,轉一轉馬上掉出驚奇,可以抽到紅通通的蝦子還有油花分佈均勻的和牛,紐約客、梅花豬也都有機會,搶攻疫後商機。和牛火鍋店張店長:「我們目前有推出扭蛋活動,那就是讓顧客......

人力上國外處理員工變貴,然後缺櫃、運費上揚,整個國外原物料都調漲。」大塊牛排食指大動,而牛排館業者,這回也撐不住了,美國頂級紐約客一客460元,一口氣漲30元,接近500元, 。牛排業者:「不管是牛肉還是菜,還是各種原物料都漲,所以我們店家才逼不得已調整價格。」另一樣,也是吃的,泡麵「滿漢大餐」10月底,每碗從53元漲到59元,漲幅達11%。味丹「味味一品」,11月初漲幅約達11%。現在又傳出,通路內部維力一度贊,新一批到貨,條碼已經從原本53元,改為59元,不過對此維力公司尚未證實。民生必備衛生紙,美式賣......