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租金成本也難怪會hold不住。往下看更多新聞這個月台北有不少知名老店,都宣布因為租約到期即將收攤,像是在東區一間餐酒館,已經經營了10年,還是得宣告收攤。另外則是知名的港式火鍋店,也因為不堪人力以及房租的成本,兩間店都陸續關閉。而今「20」日南京東路上的麻辣火鍋,也在臉書上公告,因為租約到期,只營業到下個月底。肉片在滾燙的湯頭涮個幾下,儘管是夏天,還是有很多人會選擇在冷氣房吃麻辣鍋,不過今「20」天知名的詹記麻辣鍋在臉書上宣布,因租約到期,7月29日會是他們最後一天營業。麻辣鍋店長張懷文:「我們之後7月底會......

南京店,也是因租約到期停業外,還有萬華50年、麗珠什錦麵將在6月底歇業。信義區20年爵士音樂餐廳Brown Sugar也被租金打敗不得不停業;經營15年馥臨港式火鍋,也因房租上漲加上同業競爭太激烈,不敵大環境退場。儘管可惜,可賠錢生意誰會做下,收入不敷成本,業者也只好斷尾求生存。往下看更多新聞知名老牌港式火鍋店宣布要停業,業者表示主要是房租、人事成本增加,而且東區逛街的人變少,顧客跟著減少才決定歇業,但也不排除另外找新地點開店,這也顯示出東區沒落的窘境,好幾家餐廳陸續關門,反倒是西區逐漸崛起。火鍋店老闆周熙......

在東區一間餐酒館,已經經營了10年,還是得宣告收攤。另外則是知名的港式火鍋店,也因為不堪人力以及房租的成本,兩間店都陸續關閉。而今「20」日南京東路上的麻辣火鍋,也在臉書上公告,因為租約到期,只營業到下個月底。肉片在滾燙的湯頭涮個幾下,儘管是夏天,還是有很多人會選擇在冷氣房吃麻辣鍋,不過今「20」天知名的詹記麻辣鍋在臉書上宣布,因租約到期,7月29日會是他們最後一天營業。麻辣鍋店長張懷文:「我們之後7月底會在粉專公布新的店的地址。」公布將要歇業的這天,有不少顧客趕緊再來消費,畢竟這間火鍋店幾乎天天客滿,即將......

走過15年！東區老牌港式火鍋不敵租金成本停業 ... 走過15年!東區老牌港式火鍋不敵租金成本停業。知名老牌港式火鍋店宣布要停業,業者表示主要是房租、人事成本增加,而且東區逛街的人變少,顧客跟著減少才決定歇業,但也不排除另外找新地點開店,這也顯示出東區沒落的窘境,好幾家餐廳陸續關門,反倒是西區逐漸崛起。火鍋店老闆周熙烈:「當然希望把我們的美味繼續帶給客人,租金成本變高,人事成本也變高,很多什麼都變貴,這個月開始電費要漲價了。」一個月租金要價2、30萬起跳,再加上人事成本等,老店也不堪負荷。臉書貼出公告寫著,......

海鮮「鏗鏘鍋」蒸、涮一鍋兩吃超豐富。港式火鍋能有什麼變化呢?這一鍋叫做「海鮮鏗鏘鍋」,鏗鏗鏘鏘代表好吃到停不了,筷子不停敲到鍋碗的聲音,而且可以蒸、涮一鍋兩吃,是主廚的創意發想,用特殊設計的鍋子,讓海鮮蒸出來的湯汁,融合進高湯中,滋味層次更多變化。 ... 海鮮,鏗鏘鍋,一鍋二吃,港式火鍋......