又一家歇業潮坊港式吃到飽內湖店8月底熄燈

2018/07/06 15:35 東森新聞字級：字字

港式吃到飽餐廳潮坊，位在台北內湖的分店貼出公告，8月底即將結束營業，業者表示昂貴的租金壓力，加上來客率不如預期，才會選擇歇業。

師傅現切燒臘，熱呼呼的蒸籠擺得滿滿滿，一旁還有蝦子、海鮮任你吃，位在內湖這間港式吃到飽餐廳，受不了昂貴房租壓力，宣布8月底結束營業。

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餐飲集團執行副總溫貫良：「受到市場情勢的波動跟店面租金的因素影響，我們內部決議，決定在2018年8月31號決定歇業。」據了解餐廳一共378坪，以每坪租金2000元計算，每個月就要燒掉75萬元，加上來客率不如預期才會收攤，集團目前剩下南京店，但未來不排除再拓點。

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餐飲集團執行副總溫貫良：「目前我們還在評估整個，藉由這一次的調整，內部調整來做一個整個計劃，這樣的計劃來講，在將來有擴展的計劃，有消息會進一步跟大眾公告跟說明。」內湖店最後營業期間，菜色不減反增，推出優惠，全力衝刺，至於消費者購買的餐劵，業者掛保證消費權益不會受影響。

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餐飲集團執行副總溫貫良：「餐券我們皆有信託，所以我們會採取，依政府的規定來進行退費，我們的官網也有公告，也可以來電行銷組，都會有專人在上班時間為消費者處理。」吃到飽競爭大，另外像是品花苑停業3個月後轉型成婚宴會館，詹紀麻辣火鍋店也租約到期熄燈號，餐飲業面對高租金成本也難怪會hold不住。
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這個月台北有不少知名老店，都宣布因為租約到期即將收攤，像是在東區一間餐酒館，已經經營了10年，還是得宣告收攤。另外則是知名的港式火鍋店，也因為不堪人力以及房租的成本，兩間店都陸續關閉。而今（20）日南京東路上的麻辣火鍋，也在臉書上公告，因為租約到期，只營業到下個月底。

肉片在滾燙的湯頭涮個幾下，儘管是夏天，還是有很多人會選擇在冷氣房吃麻辣鍋，不過今（20）天知名的詹記麻辣鍋在臉書上宣布，因租約到期，7月29日會是他們最後一天營業。麻辣鍋店長張懷文：「我們之後7月底會在粉專公布新的店的地址。」公布將要歇業的這天，有不少顧客趕緊再來消費，畢竟這間火鍋店幾乎天天客滿，即將熄燈，老饕們說什麼都要再品嘗一下。民眾：「喜歡吃的人會覺得很可惜，少了一個可以享用美食的地方，真的滿可惜的，因為我們下來，天天都有很多人排隊。」

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位在南京東路的火鍋店，因為租約到期即將收攤，讓很多老饕相當不捨，但同樣要歇業的還有一間有名的港式火鍋店，在台北的兩間店都因為租約到期決定要收攤。火鍋店老闆周熙烈：「當然希望把我們的美味繼續帶給客人，但租金成本變高，人事成本也變高，很多什麼都變貴。」一個月租金要價2、30萬起跳，再加上人事成本等等，老店也已不堪負荷，而且老闆也坦承，這一年來顧客掉了3、4成，一直是苦撐經營。顧客：「大家都還滿喜歡他們家的味道，不知道為什麼要關店，看到消息就趕快來吃。」

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