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在白飯上,最後放上海膽,這重量級的海鮮蓋飯很吸引人,不過主角並不是它。超大隻活跳跳龍蝦氣勢磅礴端上桌,瞬間成為全場焦點;只要點蓋飯再加價,店家馬上送。每年到了5、6月,各大火鍋店「龍蝦戰」就會開打。。火鍋店店長曾偉庭:「對於波士頓龍蝦來講的話,牠其實降幅有落在3成到4成左右,所以每年通常在5、6月,我們就會祭出一些優惠的活動。」要說5、6月是龍蝦季也不過分,因為每年到了這個時刻,加拿大政府會開放捕撈,大盤商就會趁勢大量進貨,龍蝦價格也就跟著急降,因此不少業者抓準時間,推出不同優惠。火鍋店店長曾偉庭:「之前進......

」卻降價了呢?餐廳售價最高一斤調降50塊錢,希望能吸引顧客上門。活跳跳的泰國蝦先是下鍋油炸,接著用蔥薑爆香,大火快炒,一道美味的蔥爆蝦起鍋裝盤,讓人看了垂涎三尺。但這道活蝦料理份量足足有一斤,吃起來可不便宜,小家庭點兩種口味,價格就快逼近1千5,實在很難負荷。現今萬物皆漲,但泰國蝦竟然反其道而行,宣布降價。。活蝦餐廳業者賴秋基:「今天配合33年的盤商很高興的打電話跟我講說,今天總算,盤商要配合我們,一斤蝦要降30,我也大方的答應他,我們現在即日起每一斤蝦降50,來配合來衝這個買氣。」泰國蝦價格高,活蝦料理店......

者偷斤減兩!但業者也有話說,認為出貨過程中,泰國蝦會失水,導致重量變輕,真的是這樣嗎?活跳跳泰國蝦用網子撈起來,有業者批貨分裝冷凍後,一斤一斤販售,沒想到有客人控訴,她買來沒退冰就秤重,一包是一斤600公克,上了磅秤卻只有500克,再改秤四包也少了200克,顧客:「他整包過來從冷凍庫,拿出來放在秤上秤,就立馬少100公克,你既然是一斤的話,你就要足秤,情願讓那個秤條,跑過去一點點,你都不能少於。」。實際來到被指控的業者店面,打開冷凍庫,一包包都是冷凍好的泰國蝦,隨機拿5包秤秤看,最少的580公克,最多的有6......

在有網路賣場價格下殺,號稱「有史以來最划算」,專家也提醒要注意保存期限,小心買到即期品。活跳跳鱈場蟹,體型碩大肉質鮮甜飽滿,不過年前價格喊漲,以往每公斤2700-2800元,過年期間需求量大來到3200元,批發零售海鮮業者陳小姐:「年節這個時候,它的需求量變大的時候,那它的價格就會再調整。」。不只活體還有冷凍的鱈場蟹腳同樣很受歡迎,清蒸煮湯都OK,尺寸越大價格越高,冷凍鱈場蟹腳每公斤要1800元,肉質相對鮮甜,比起油蟹也就是俗稱的藍蟹同等級要1500元,不只比較便宜口感也有差,從油蟹外殼4個凸起的點也能辨別......

尾烏魚,創下入冬以來最大一批,吸引老饕搶購,讓漁民百萬年終獎金入袋。漁船收網,一條條活跳跳的野生烏魚被捕撈上來,儘管海上寒風刺骨,但大豐收,漁民笑得超開心。。漁民:「很多烏魚喔。」冬至前後10天是烏魚大量出現的時期,彰化線西漁民趁著海象好轉,紛紛出港到外海捕烏魚,3位漁民一個捕獲500尾,一個高達4000尾,共計4500尾,創下今年入冬以來,單趟捕獲量最高紀錄。。船長黃智仁:「差不多4000尾,4000尾大概145萬,這次有混到大陸的大陸烏魚,有混到北方的烏魚很大尾。」滿載烏金的漁船一回到塭仔港,新鮮直送,......

購,成功賺進150多萬元的年終獎金。漁船收網,一隻隻碩大肥美的烏魚,都被捕撈上來,整艘船上千尾活跳跳的烏魚,迎來大豐收,讓漁民笑得好開心。漁民黃超群:「在東引北邊差不多20多海浬抓到的,遇到魚群水很清不好抓,有多下一些網,所以漁獲量有多一些,抓到兩千多尾可以賣,大約150萬左右。」。捕撈入港的烏魚比往年都還大,攤販刮除鱗片現切,取出金黃肥嫩的烏魚子、烏魚膘、烏魚殼,在塭仔漁港一開賣,立刻吸引老饕搶購,買氣搶搶滾。攤販vs.民眾「這邊兩百這個五百,「我要兩百」,這邊兩百塊。」。漁民表示,這次捕撈的烏魚比往年更......

會買啦。」。因此受影響的不只有漁民,還有大批顧客,因為大溪漁港就是這些「現撈仔攤」最著名,漁民凌晨出海,上岸後就能在攤上看到活跳跳的魚貨,品質新鮮、種類多,價格還相對便宜,每到假日下午總是人山人海,以公斤計價或整盤喊價氣氛相當熱鬧。當地民眾:「大溪漁港是一些我們假日很喜歡去買魚的地方,那如果沒有攤販,就沒有那個漁港的味道了,如果之後沒有攤販在那邊,我想勢必對那邊「大溪漁港」來說,會有很大的影響。」取締消息一出民眾紛紛大嘆,要是真的因此強制撤攤,想在北部找到俗又大碗的新鮮魚貨,又少了一個好去處。......

夠裝,幾乎是人手一個麻布袋。民眾:「不錯啊算不錯吃啦,有稍微鹹水的。」民眾:「每年都有來這買,如果活跳跳的現殺現煮,肉會比較好吃,這算是內行人在吃的。」。這是入冬後在彰化伸港的第一批烏魚,養殖漁民要先將捕撈上岸的烏魚放血去腥味,再放進裝滿碎冰的貨車冰鎮,現場再取出魚卵分等級,這些魚卵就是貴桑桑的烏金烏魚子。業者:「今年價錢會降下來就是,進口烏魚子多少有影響到,「收成」今年比較多但是量差不多。」。冬季烏魚隨著潮流,從北向南洄游到,較溫暖的海域產卵,伸港養殖業者灌進海水養殖,一般在立冬前就能收成,今年慢了幾天,......

有另一家業者推出「鐵板龍蝦」,價格下殺五折。從加拿大遠洋而來的「活跳跳龍蝦」,肉質白中帶紅,五星主廚用「清蒸」鎖住龍蝦鮮甜風味,還有加拿大貿易協會辦事處代表,親自示範「普丁薯條」,其實就是加拿大國民美食。金黃色薯條搭配牛肉醬汁,再淋上熱熔起司,口感層層堆疊,而且還有飯後甜點。飯店主廚:「是用120度加熱「楓糖」,然後淋在冰上。」。同樣採用魁北克最純的楓糖漿,輕輕一抹在送冰上,這就是加拿大小朋友,最愛的小點心,發現了嗎,一系列,加拿大特色美味,君品酒店推出九款套餐,定價999元起,業者也預估,為期21天的活動......

回,甚至粉絲數越多,越有可能成為目標。肉片下鍋涮個幾秒,口感超軟嫩,還有大份量海鮮盤,活跳跳蝦子鮑魚扇貝端上桌,天氣逐漸轉涼暖呼呼的火鍋,也越來越受到歡迎,只是沒想到連鎖火鍋天鍋宴被詐騙集團盯上。。記者:「火鍋店遭到惡意攻擊,看看業者的粉絲專頁,變成了簡體字「學挖機到新東方」,而且不只一家,總共有5個專頁,超過3.2萬個粉絲通通被改名。」「天王蓋地胡」、「深圳龍華小黑哥哥」,甚至還出現不雅字,不只名稱被改,管理員權限都被剔除,民眾看得一頭霧水,店家也很困擾。。火鍋店業者Kelly:「昨天「11月6日」晚上1......