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人說,假日和用餐高峰保障所有人的需求沒有不好。但有台灣人同樣不能理解,認為很不OK。其實不只吃到飽,現在越來越多餐飲業者限時,像日式拉麵店,尖峰時間限時1小時,川菜食堂也要求90分鐘內用完餐。行銷專家唐源駿:「促進翻桌率其實這個餐廳會達到營業額,一個很重要的目標。那另外來說也是怕在所謂外面等待的客人等待過久,造成沒有消費還客訴的情況。」說穿了,理由都為求翻桌率,加上部分餐廳不是獨立店面,營業時間受限,更希望透過限時拉高翻桌率。不過有時限時也能遏止亂象,中國消費者就多次被酸,到吃到飽餐廳,結果6名男子喝掉11......

以先從拉麵配菜海帶、大蔥開始吃,再來吃肉、拉麵最後才是喝湯,這樣可以避免胰島素大量分泌減少脂肪形成。而日式拉麵店裡,還會出現的天婦羅、唐揚雞,擔心熱量爆表可以換成點一盤蔬菜達到營養均衡,懂得怎麼吃拉麵,就可以享受美食不節食。......

後都別來了!午餐時間還沒到,台南市這家拉麵店已經有客人在排隊,看似樸實的店面,其實在網路上小有名氣,來到現場經常都要等上好一陣子,11點半開始營業,客人都已經迫不及待要進去。拉麵店家:「「湯頭熬」11小時左右啦。」年輕的夫婦一起經營日式拉麵店,最近一篇粉專PO文引起外界討論,原來老闆娘受不了客人一直催促,躲在廁所裡哭了,老闆因此說,他們不歡迎3種特殊客人來用餐,分別是上餐後擺著不吃、邊吃邊打電玩看影片、還有愛聊天的。店家還舉出幾種狀況,聊天聊到所有客人都吃完了還在聊、用完餐不讓座的,還有餐點上桌跑出去抽煙和......

來到現場經常都要等上好一陣子,11點半開始營業,客人都已經迫不及待要進去。拉麵店家:「「湯頭熬」11小時左右啦。」年輕的夫婦一起經營日式拉麵店,最近一篇粉專PO文引起外界討論,原來老闆娘受不了客人一直催促,躲在廁所裡哭了,老闆因此說,他們不歡迎3種特殊客人來用餐,分別是上餐後擺著不吃、邊吃邊打電玩看影片、還有愛聊天的。店家還舉出幾種狀況,聊天聊到所有客人都吃完了還在聊、用完餐不讓座的,還有餐點上桌跑出去抽煙和買飲料的人,他們都不歡迎。拉麵店家:「就是聊天、滑手機啊,不過我覺得我們這邊客人素質都很好,那可能真......

營業,客人都已經迫不及待要進去。拉麵店家:「「湯頭熬」11小時左右啦。」年輕的夫婦一起經營日式拉麵店,最近一篇粉專PO文引起外界討論,原來老闆娘受不了客人一直催促,躲在廁所裡哭了,老闆因此說,他們不歡迎3種特殊客人來用餐,分別是上餐後擺著不吃、邊吃邊打電玩看影片、還有愛聊天的。店家還舉出幾種狀況,聊天聊到所有客人都吃完了還在聊、用完餐不讓座的,還有餐點上桌跑出去抽煙和買飲料的人,他們都不歡迎。拉麵店家:「就是聊天、滑手機啊,不過我覺得我們這邊客人素質都很好,那可能真的是有人第一次來,可能只是為了跟風吧。」老......

零食跟泡麵業者合作,推出了牛肉麵還有王子麵口味,另外還有日式拉麵店,和點心麵合作,推出豚骨拉麵風味的點心麵,跨界合作似乎成為新的風潮。 ... 老品牌,零食,創新口味,泡麵,日式拉麵店......

更美味業者關店去養豬遭質疑。之前在台北內湖造成旋風的日式拉麵店,搬到台南之後,一樣是大排長龍,不過日前店家粉絲專頁上,卻貼出公告,為了做出美味的豚骨高湯老闆要去養豬,店裡會休息一段很長的時間,不少網友直呼老闆太狂了,但也有人質疑這會不會只是噱頭,還有人說老闆在公園南路開了新店,要去支援,我們實際找到新店的業者,他沒有承認就是排隊名店的老闆,但私下透露歇業去養豬的PO文是開玩笑的!......

關店去養豬求湯頭網友:太狂了。之前在台北內湖造成旋風的日式拉麵店,搬到台南之後,一樣是大排長龍,不過日前店家粉絲專頁上,卻貼出公告,為了做出美味的豚骨高湯,老闆要去養豬,店裡會休息一段很長的時間,不少網友直呼,老闆太狂了,但也有人質疑這會不會只是噱頭,但同業說,的確有可能,因為不同的豬骨頭,熬出來的湯頭,味道的確會不一樣。......

許多日本拉麵店來台拓點,都會選在中山商圈,因為日本客人多,日式拉麵店紛紛進駐中山區,店家也各自推出店裡強打特色要搶攻消費者的心,有的麵條選用中粗捲麵,強調有嚼勁、飽足感,有的則著重在湯頭,豚骨加上魚介熬煮製成。......

難以抗拒! Buffet甜點區搶走熟食風采。日式拉麵店針對女性,推出飯後冰淇淋,就是看準女性,就算已經吃飽了,還是有另一個胃可以裝甜點,包括火鍋店、台菜餐廳都在甜點上下功夫,推出霜淇淋、古早味布丁等等飯後甜點,甚至連飯店的下午茶,甜點區的規模,都跟熟食區一樣大,50幾種蛋糕冰淇淋讓客人吃到飽,而其中最受歡迎的飯後甜點,就是冰淇淋。......