熟食即期流向?愛買促銷後報銷 好市多賣不完就銷毀
持續追蹤,究竟賣場賣不完的熟食怎麼處理,以愛買為例,賣不完的商品當天會先降價促銷,如果還是無法完售,就會當天報銷,隔日重新製作新的熟食;而好市多則是食材離開工作坊,就不會再拿回坊內,另外像是冷盤等,會貼上有效期限,過期就報廢。
03/10 15:05
日式拉麵店針對女性,推出飯後冰淇淋,就是看準女性,就算已經吃飽了,還是有另一個胃可以裝甜點,包括火鍋店、台菜餐廳都在甜點上下功夫,推出霜淇淋、古早味布丁等等飯後甜點,甚至連飯店的下午茶,甜點區的規模,都跟熟食區一樣大,50幾種蛋糕冰淇淋讓客人吃到飽,而其中最受歡迎的飯後甜點,就是冰淇淋。
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