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司行號尾牙的旺季,不少人會吃割包求個好彩頭,錢包滿滿,高雄一家割包店就出現排隊人潮,因為這家的割包裏面會包上大量的酸菜,再夾上滷的香嫩的焢肉,店家給料不手軟,每個割包都胖嘟嘟的,讓人吃的好滿足,不止平日顧客不斷,尾牙的旺季更是大排長龍。蒸籠一掀開熱騰騰的蒸氣的冒出來,裏面是一顆顆白嫩嫩的割包外皮,剪開的外皮先刷上醬料,再放上厚厚的一層酸菜,加上旁邊這鍋滷的油亮的焢肉,店家給料一點不手軟,再加上點香菜調味,就是一顆滿到要爆出來的割包,不只吃葷的民眾有焢肉割包,吃素的民眾也有素食割包。。不止平日顧客不斷,每個人......

春蘭vs.春藺只差一字割包店僅隔20公尺開戰 ... 春蘭vs.春藺只差一字割包店僅隔20公尺開戰。高雄有家老店春蘭割包最近掛出布條,強調僅此一家別無分店,原來在相距不到20公尺的地方,新開了一家春藺割包,門口也掛布條,寫著預定要在這裡開業50年,頗有嗆聲的意味。不過春藺否認蹭老店名號,老店春蘭強調各做各的,只是兩家店只差一個字。東森新聞直擊,有民眾靠導航,真的買錯家,還被老婆罵。冒著香氣的割包外皮,抹上特製甜辣醬,花生粉、酸菜、滷肉再鋪上瘦肉,一層一層堆疊,這是在高雄飄香24年的老牌割包。。民眾:「我覺得......

出遊,台南國華街美食一條街,不少店家都出現排隊人潮!其中這間割包店,選用當天溫體豬,藥膳清湯川燙後,淋上特製花生醬及醃蘿蔔,口感獨特。豬舌切片,每塊厚度剛好,看起來很Q彈,這是店家的招牌菜,如果不敢吃豬舌包,還有其它包可以選擇,不管是哪一種包,簡單來說就是割包,店家選用當天的溫體豬,有分成豬舌瘦肉豬頭皮,下去做搭配。。傳統割包,大部分都是用五花肉下去滷,台南國華街這間割包店,選用溫體豬肉,藥膳清湯川燙後,淋上特製花生醬,再加上醃蘿蔔及酸菜,口感獨特,遊客:「肥瘦適中,比較不會吃起來太膩,因為有些的話,肥肉太......

會取阿字頭的名字,因為這真的是老店的傳統。阿魯香腸熟肉店老闆:「大部分這個阿,有一個阿,阿忠什麼的,大部分是長輩的名字,所以感覺比較古早味。」阿松割包店老闆:「像我們自己本身的阿松割包,也是用我父親的名字,想說用個簡單比較通俗的做法,變成一個店名,其實台南很多也有名的店也都這樣做。」下次想到台南品嚐各家小吃美食,不妨試試打個阿字,可會有豐富的收穫。......

民眾:「因為很多人不敢吃,對我而言,就是加分,是很提味的,這應該就是顧客都很喜歡的原因吧。」來到花蓮當地這家割包店,老闆也是被價格爆漲的香菜價格,搞得一個頭兩個大,為了消費者特別準備了備用香菜,但是除非消費者特別要求,不然老闆一律改用美生菜代替。割包業者:「在花蓮這邊你想買香菜有錢也買不到,而且還是配給的,我上次去市場買,他只配給兩把給我,他說沒有辦法再多了。」撈起新鮮煮好的蚵仔,碗中擺好擺滿,已經在當地經營了20多個年頭,現在是第二代的老闆說,因為店裡大部分品項都會用到香菜,隨著菜價飆漲的確帶來不小壓力。......