元旦假期不少人規劃出遊，台南國華街美食一條街，不少店家都出現排隊人潮！其中這間割包店，選用當天溫體豬，藥膳清湯川燙後，淋上特製花生醬及醃蘿蔔，口感獨特。
豬舌切片，每塊厚度剛好，看起來很Q彈，這是店家的招牌菜，如果不敢吃豬舌包，還有其它包可以選擇，不管是哪一種包，簡單來說就是割包，店家選用當天的溫體豬，有分成豬舌瘦肉豬頭皮，下去做搭配。
傳統割包，大部分都是用五花肉下去滷，台南國華街這間割包店，選用溫體豬肉，藥膳清湯川燙後，淋上特製花生醬，再加上醃蘿蔔及酸菜，口感獨特，遊客：「肥瘦適中，比較不會吃起來太膩，因為有些的話，肥肉太多吃起來會滿膩口」；還有遊客：「北部的好像就是，三層肉比較多，這邊的話就是，豬頭肉瘦肉豬舌，第一次看到。」
割包店傳承到第三代，靠著不同部位的肉，簡單搭配，擄獲大家的胃，成為台南有名小吃，同樣平價美食，還有這間老字號碗粿，榮獲米其林必比登推薦，碗粿看起來顏色深，還是看得到炒好的肉燥和火燒蝦，再加上哇沙米、蒜泥、辣椒醬，口味豐富有層次，遊客們認為，「滿Q彈的，軟軟綿綿的，然後還不錯，裡面會有三層肉，吃起來也是滿剛好的」、「料比較多、甜度比較高，然後北部的話，吃的比較鹹一點」、「它的醬跟中部來說，會比較不一樣」。
台南國華街，美食一條街，種類五花八門，從正餐、小吃到甜點，一應俱全，記得一定要空腹來吃個過癮。
（封面圖／東森新聞）
