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周胖子驚爆歇業潮！多分店熄燈常客大嘆可惜 9分鐘前

達卡青奧捷報！台灣五人制棒球擊敗墨西哥明與古巴爭金 10分鐘前

LINE明起終止舊版！這幾款手機恐遭淘汰無法傳訊 12分鐘前

男大生遭酒駕男撞死！家屬痛哭「為何反對死刑」掀網議 20分鐘前

台中西區驚傳雙屍命案！母子失聯陳屍住處 49分鐘前

米其林肯定甲仙老店！仙香冠軍主廚手路菜登團圓桌

全台最大算命市集！韓國巫師尹大滿領軍《命運情報局》2027/1/9–10登場

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周胖子驚爆歇業潮！多分店熄燈常客大嘆可惜

周胖子大直店甚至連招牌都撤下來,只留下緊閉的鐵門。房租缺工傳為原因傳出歇業原因與房租持續上漲及餐飲業長期缺工有關,讓熟客直呼不捨。常客坦言,現在才知道這家開了很久的老店已經歇業,覺得相當可惜。也有常客表示,這家店已經開了很久,印象中至少有10年,水餃一直都很好吃。至於麵類,可能是換人製作,覺得以前的口味比較好。周胖子多處分店歇業,也讓民眾感嘆,過去隨處可見的麵食好滋味,未來想再品嚐,恐怕得多花點心力尋找。。......

中油11月桶裝瓦斯價格不調整累計吸收137億元

3.5元,但配合政府穩定物價政策,這部分價差由台灣中油暫行吸收,價格不調漲,以照顧全台家庭及餐飲業等用戶,減輕民生負擔及維持物價穩定。。中油說,將持續掌握國際油氣市場動態、滾動檢討;另經核算,今年截至10月底液化石油氣產品累計吸收金額預估約137億元,有關各項液化石油氣產品價格,可以參台灣中油全球資訊網產品價格及資訊公告的液化石油氣參考牌價表。以上言論由中央社授權轉載,不代表東森新聞立場。。......

2026-11-01 20:38

中聯停工掀沙拉油荒！恐衝擊「尾牙、年菜」釀價漲

盤,經典佳餚色香味俱全。不過,這些餐點的製作都少不了油品。。一桶桶食用油是餐飲業的基本配備,但先前中聯油被驗出致癌物後遭勒令停工,導致市售沙拉油及耐炸油嚴重缺貨,價格也隨之上漲。飯店公關總監Carrie指出,供應商有時會將原本訂購的沙拉油換成耐炸油,但並非所有餐點都適合替換。業者除了趁供應商有貨時多囤一些沙拉油,也會改用橄欖油或其他油品,調整部分餐點的用油。有長期配合的廠商,業者還能勉強因應,但部分油品即使想買也買不到只能暫停供應。隨著年底尾牙、年菜旺季將至,業者也擔心餐飲供應受到影響。沙拉油價格漲近2成飯......

2026-11-01 16:32

獨家／極鮮退租、開價3億沒人買？UG母公司租下賣火鍋

下賣火鍋。天氣逐漸轉涼,面對一年高達400億元的火鍋龐大商機,各大餐飲業者紛紛搶進!在新北市板橋區開業20年的老字號「極鮮火鍋」,今年6月底因租約到期結束營業,並搬遷至新竹,當時一度傳出地主開價3億元求售,成為板橋最貴待售店面。沒想到空置大半年後,手搖飲品牌UG的母公司聯發國際,正式出手租下該處上百坪店面,同樣規劃開立火鍋店,預計下個月中旬盛大開幕,搶攻板橋火鍋市場。極鮮退租地主開價三億位在新北市板橋區的超大間火鍋店「極鮮火鍋」,今年6月底因租約到期決定不續租。該處店面地面積達上百坪且緊鄰捷運站,交通位置極......

2026-10-28 19:35

獨家／烤肉飯店缺工「徵到賊」婦工作4小時偷錢離職

獨家烤肉飯店缺工「徵到賊」婦工作4小時偷錢離職。餐飲業缺工,卻出現假應徵、真行竊!北市東區美食戰區,一家主打高CP值的知名烤肉飯店,有婦人來應徵洗碗工,22日第一天上班,晚上7點就說「沒辦法一個人洗碗」提出離職。老闆娘給了婦人800元,事後才驚覺錢包內1500元以及信用卡遭竊,著急報案。洗碗工涉嫌偷錢洗碗阿姨工作第一天,還不太熟悉作業流程,但她卻掌握倉庫裡錢包的位置,兩度翻找錢包,涉嫌偷走老闆娘的錢和信用卡。受害烤肉飯店老闆娘回憶,對方第一次應該是偷走現金,第二次才拿走金融卡和信用卡。她發現時,記得錢包裡原......

2026-10-23 16:45

獨家／法國動亂！台灣餐廳老闆：店前被放火8次

事件。。放棄竹科高薪當總鋪師劉欣益的人生經歷極具傳奇色彩,理工科畢業的他婉拒竹科高薪工作,轉而投身餐飲業,曾在快炒店工作並擔任總鋪師學徒長達五年。退伍後劉欣益在巴黎開設台菜餐廳,提供正宗的蔥油雞便當、滷肉飯與鹹酥雞,深受當地老饕喜愛。曾入法國外籍兵團在台灣從事餐飲五年後,劉欣益前往法國加入外籍兵團服役長達9年,擔任過傘兵與步兵,曾參與小規模作戰並派駐非洲。他回憶某次跳傘因出錯腳導致傘繩打結,與上方同袍交纏在一起,直到距離地面不足100公尺時緊急拋出副傘才平安降落。退伍後他在巴黎開餐廳,如今雖然遭遇動亂,所幸......

2026-10-20 19:10

自助點餐收碗盤還加服務費？網傻眼：服務在哪裡

發文詢問,是否感覺越來越多餐廳要求客人用餐後自行回收餐盤,好奇這是否已成為餐飲業常態。貼文引發討論,不少網友認為,若店家採掃碼點餐,餐具、飲水及餐盤都由顧客自行處理,結帳時卻仍收取一成服務費,難免讓人質疑服務費的收取依據。收盤看店員閒聊桌子黏膩無人清潔原PO發文詢問「吃完飯自己收餐盤是應該的嗎?」隨即引發廣泛共鳴,有網友留言,在餐廳內用時全都要自己拿餐點、自己動手收拾餐具,沒想到收拾完一轉頭,卻目睹店員們全部聚在一起開心聊天,讓他頓時傻眼自嘲「到底誰才是店員」。。此外,也有民眾點出環境維護的漏洞,直指現在不......

2026-10-19 14:05

餐廳內用「1要求」變常見網嘆：桌子也要自己擦

店或百貨美食街自行清理早已是常態,對於一般小店推行此制度應一視同仁,「麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、百貨美食街你就願意收,小店就不肯收」、「餐飲業那麼辛苦沒領多少錢還要常常用到奧客,收個碗不會怎樣」、「只要不是收了服務費還要自己取餐加收碗盤,我都ok」。面對這波討論,也有網友從產業現況剖析,認為近年餐飲業普遍面臨基層人力短缺與營運成本上升的考驗,因此店家要求顧客自行回收餐盤,或許正是缺工潮下的折衷作法。。......

2026-10-18 08:40

女不滿火鍋沒吃完遭收走控：收桌為何不先問？

獨坐一桌的安排並不妥當,建議可以改成媽媽和兩個女兒坐一桌,爸爸和兒子坐另一桌,不僅座位更寬敞,也能讓兩個孩子都有父母照顧。不過,當事店員也表示,餐飲業遇到類似狀況並不少見,對他而言已經是工作中常遇到的插曲。一場原本單純的家庭聚餐,因為座位安排與收桌誤會演變成口角,不僅壞了一家人的用餐興致,也成了餐廳裡的意外插曲。在Threads查看。......

2026-10-15 16:55

小籠包店驚見「料理鼠王」鼠躲水槽下啃塑膠袋

小籠包的麵食店,民眾從側邊拍到「料理鼠王」現身,不過店家似乎沒有察覺。在Threads查看餐飲業防鼠措施若是料理區域出現老鼠,通常就要立刻採取行動,先清空廚餘、密封食材,再全面封堵漏洞,檢查管線是否有空隙,並用相關材料封死,排水孔也必須加蓋。最重要的就是請專業除蟲業者來消滅鼠患,以免顧客還沒買就看到老鼠,完全沒了食慾。。......

2026-10-13 11:07

反Grab併購公平會前集結參與民眾不知為何抗議

這個政策應該是要互相的尊重,那到底誰提出來可以實質上可以保障這些外送員,我覺得那個才是實質的內涵,而不是只是喊著說我反對,反對以後呢。」其實端看這場外送平台併購案,連鎖餐飲業是樂觀其成。台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞說明:「我們當然樂見的是外送平台他們本身之間是具有競爭的,不會是一家獨大,那更進一步我們會希望未來這個外送平台他有能力可以帶領我們的台灣品牌出海到國際去拓展國際市場。」支持反對各據一方,就等十月二十七日前,公平會如何做出審議決定。......

2026-10-12 19:19

臺中購物節1.5萬家「微型店家」祭2萬項優惠

000億元。臺中市經發局長張峯源表示:「不管是在批發零售或是說在餐飲,像是寵物經濟那個營收,都有很顯著的成長,像餐飲業,我們這個4年的期間,由900億成長到1千200億「元」,一年成長100億。」今年1萬5000家微型店家,共推出了2萬項優惠,包含滿一送一、銅板加購價、滿千折百,還有滿額贈禮等多元方案。從日常餐飲、特色小吃到伴手禮及生活用品應有盡有,期盼透過臺中購物節,帶動基層經濟與微型店家業績。......

2026-10-12 10:59

獨家／自助餐吃嘸番茄炒蛋牛番茄「2顆破百」飆天價

發價已經攀升到每公斤105.5元,換算每台斤63.3元。廖炯程指出,受到天氣影響,番茄產量預計要到11月、12月才會逐漸恢復,屆時價格才有望慢慢下修。番茄價高,菜籃族買菜縮手,連帶餐飲業也重新調整菜色,這些熟悉的家常菜想重回餐桌,恐怕還得等番茄價格回穩。。......

2026-10-09 15:36

愛洗碗、常碰水，指甲竟然變綠色？別輕忽「綠甲症」感染危機

手與甲溝炎的惡性循環為什麼長期碰水容易招來細菌感染?皮膚科醫師廖苑利在「醫師好辣」節目中指出,家庭主婦、餐飲業者或美髮從業人員,因為雙手頻繁接觸水與化學清潔劑,很容易將皮膚表面的皮脂膜洗掉。缺乏油脂保護的手部皮膚會變得乾裂、發炎,進而演變成俗稱的「富貴手」或「手部濕疹」。當發炎延伸到指甲邊緣,就會引發「甲溝炎」。一旦手部皮膚屏障破損又有傷口,綠膿桿菌或念珠菌等細菌與黴菌就會趁虛而入,若置之不理甚至可能惡化成蜂窩性組織炎。醫師教你正確護手!告別潮濕感染危機想要避免綠甲症與手部感染,最重要的關鍵就是「切斷潮濕環......

2026-10-09 13:44

橘色涮涮屋「龍蝦狂叫」遭灌一星業者回應了

理的呈現方式感到不安與疑慮,強調品牌十分重視消費者的感受。橘色生活更表示,除了維護食材品質與風味,如何以更妥善、審慎的方式看待動物福利與處理食材,是餐飲業不可忽視的課題。目前公司已著手檢視現行料理環節,並與專業團隊共同研討具體可行的改善方案,期盼未來能提供大眾更加安心且合宜的用餐體驗。。......

2026-10-09 10:00