老屋裡的叛逆靈魂台味義法料理驚豔舌尖
就像廢墟,但他們認為老屋很有潛力,因此保留許多原有元素。店內也能看見她的畫作,其中融入旗袍元素,靈感來自年輕時喜歡與姊妹穿旗袍的奶奶。從空間設計到菜色,所有人的心思都沒有缺席,開在小巷裡,老屋餐廳曾面臨沒生意的慘淡,靠著創意累積口碑,也曾歷經疫情的重擊,用外帶餐盒咬牙撐了過來,一晃眼開店將近10年,這群年輕人依舊守在這裡,一起把理想慢慢做成現實,就連店裡的甜點,詹博凱至今還是堅持親手製作研發。甜點師詹博凱表示,既然是自己的店,就應該親手製作甜點,也能嘗試變化與創新,並與主廚及同事討論,激盪出不同的作品。老屋......