獨家/產地太熱「青蔥變成黃蔥」!青蔥每把破百
後為何不好吃?只是青蔥不只怕熱,也很怕下雨,眼看這波梅雨季報到,蔥價走勢也不樂觀,要是再有颱風來攪局,價格只會一路狂飆。但想延長青蔥壽命,菜販建議切成蔥花,放冷凍可以保存20天。但有人嘗試過,還是覺得口感有差。民眾表示,青蔥若先冷凍保存,再拿出來炒,風味和口感都會受到影響,不如現切現炒來得美味。尤其切好後放進冷凍庫,解凍後容易出水,口感也會變得較差。儘管菜價還在蠢動,已經有小吃攤撐不住,羅東夜市鄭記潤餅,過去每捲只要50元,1日起,因為食材不停上漲,無奈漲10元,至於樂華夜市,很夯的巨無霸潤餅,原本賣70元......