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新人喜宴「下重本」整尾黑鮪魚生魚片吃到飽

新人喜宴「下重本」整尾黑鮪魚生魚片吃到飽 ... 新人喜宴「下重本」整尾黑鮪魚生魚片吃到飽。有民眾拍下在屏東喜宴菜色很澎拜,是請來師傅當場料理一尾的黑鮪魚,讓民眾很期待能吃到新鮮生魚片。這位師傅將黑網魚放在餐檯上面,仔細將牠切片,現場賓客看到也非常嗨,這是一場婚禮的喜宴,現場已經有很多豐富的菜餚了,但是還是特別準備了一條黑鮪魚吃到飽,讓很多賓客忍不住站起來排隊。。同時還有人把這個畫面記錄下來,表示澎湖跟屏東的人真的很會吃海鮮,尤其屏東的特產是黑鮪魚,所以他們的結婚典禮裡面真的是少不了黑鮪魚這道料理。在Threads查......
11-19 11:29

晴天霹靂!米其林餐廳「宣布熄燈」業者證實了

廚小杉秀樹則在此掌廚,提供單一價位、包含熱菜及壽司的無菜單料理。其中醋飯由兩種日本米及其米醋調製而成,並取用青森縣的黑鮪魚赤肉,口感細緻光滑值得品味。因為食材均來自日本,因此在當地新年及豐洲市場停市時,店家會跟著休息。然而來台近5週年之際,鮨增田台北昨天透過臉書粉專表示,「很不捨,但我們還是要宣布鮨增田將暫停營運,由於主廚的合約即將結束以及公司營運政策調整,餐廳將於2025年1月停止營業。」鮨增田台北表示,「這是一個十分艱難的決定,我們誠摯地感謝您一直以來的支持與理解,希望提供的料理成為消費者味蕾深刻的記憶......
10-24 11:14

中秋海鮮夯!漁會推限量禮盒市場生意漲一成

了,不少民眾提前準備,早早開烤。有漁會推出海鮮大禮盒,搶中秋商機,有黑鮪魚腹肉、干貝等10樣高檔食材,一大盒2000有找,很適合懶得自己一一準備食材的民眾。但是也有民眾喜歡到傳統市場,一樣一樣挑自己愛吃的,市場海鮮攤販就說,距離中秋還有一星期,生意就已經上漲一成。升起炭火,將食材放上立刻滋滋作響,將整隻魷魚放上炭火烤爐,刷上醬料烤得金黃。又或是Q彈大蝦兩面燒烤,烤得紅通通香噴噴。再來幾顆鮮嫩干貝,這是何等滿足的饗宴。。魂牽夢縈一整年,中秋節又要到了,親朋好友相聚享用美味烤肉,當然必不可少的,就是海鮮食材。蘇......
09-07 14:56

黑鮪魚、鬼頭刀盛產!新鮮漁獲現切吸民眾搶吃

黑鮪魚、鬼頭刀盛產!新鮮漁獲現切吸民眾搶吃 ... 黑鮪魚、鬼頭刀盛產!新鮮漁獲現切吸民眾搶吃。黑鮪魚、鬼頭刀及白帶魚等正值盛產期,宜蘭南方澳的新鮮漁獲也直送到台北,漁會更舉辦活動現場切黑鮪魚以及上演鬼頭刀分解秀吸睛,民眾也排隊搶試吃。師傅現切黑鮪魚,厚度不手軟,一片又一片擺好盤,現場還開放民眾上台試吃,夾起一片沾個醬油就張嘴大口吃,好滿足。。近期黑鮪魚、黃鰭鮪、鬼頭刀及白帶魚等漁獲正值盛產期,南方澳新鮮漁獲也直送台北。一大尾鬼頭刀上演分解秀,露出鮮美細嫩魚肉,切成一塊再放上展示台,上頭還有不同黑鮪魚部位,......
06-23 21:02

直播主購入164公斤黑鮪魚上演切割秀超吸睛

直播主購入164公斤黑鮪魚上演切割秀超吸睛 ... 直播主購入164公斤黑鮪魚上演切割秀超吸睛。超澎派黑鮪魚切割秀,澎湖一名直播主,花15萬元從東港買了一尾重達164公斤的黑鮪魚要直播切割秀,但鮪魚實在太大條,只能請專業師傅代為操刀,就算專家來也需花兩小時切割完成,引發話題。其實過去曾有專業職人在10分鐘內用精湛刀工處理上百公斤的黑鮪魚,影片創下1.4億觀看次數,這回直播主才會有樣學樣吸流量。師傅拿起工具切切切,這條164公斤的黑鮪魚價值15萬元,澎湖一名直播主從屏東東港購入這條黑鮪魚,但是運回澎湖遇到支解......
06-13 16:40

鮪魚控有福了!連鎖日料推套餐專賣店降價33%

是黑鮪魚的季節,各家業者搶推相關料理吸客!有美食集團旗下日本料理店,推出鮪魚限定套餐,更展示120公分的鮪魚吸睛,另外還有連鎖鮪魚專賣店,數十款品項降價,最大降幅33%,黑鮪魚赤身壽司40元就能吃到。師傅俐落手法,大刀將新鮮,帶有光澤的鮪魚切片,到了大啖鮪魚的季節,知名日本料理店,推出限定套餐,套餐包含7道料理,將鮪魚食材發揮到最大,藝奇和牛岩板燒,主打當季現流鮪魚,看好消費者就愛這一味。日本料理事業處總監蔡淅屏:「我們這次推出的,限定鮪魚套餐,預計可以幫我們帶入,12成的業績。」。不只較高價的餐廳推出鮪魚......
06-12 17:39

黑鮪魚12日禁捕鬼頭刀、旗魚價低漁民憂生計

黑鮪魚12日禁捕鬼頭刀、旗魚價低漁民憂生計 ... 黑鮪魚12日禁捕鬼頭刀、旗魚價低漁民憂生計。就從今天開始黑鮪魚禁止捕撈,就因為台灣今年捕黑鮪魚的數量,快速逼近國家配額,一但超過明年的配額就會被降低,才會從今天開始禁捕,加上鬼頭刀和旗魚近期豐收,導致價格較低,漁民哀號不敷成本,缺乏代替魚種,還有漁船甚乾脆停港不出海。鬼頭刀魚排在油鍋裡滋滋作響,金黃酥脆的外皮,讓人垂涎三尺,鬼頭刀,不管是清蒸紅燒乾煎都好吃,鬼頭刀肉質扎實Q彈,現在盛產又便宜,正是品嘗的好時機。。另外還有旗魚,招牌菜瞬間擺滿一整桌,主角是這......
06-12 15:45

突喊卡!黑鮪魚6/12起禁捕撈漁民怨:太晚公告

突喊卡!黑鮪魚6/12起禁捕撈漁民怨:太晚公告 ... 突喊卡!黑鮪魚612起禁捕撈漁民怨:太晚公告。東港才剛辦完黑鮪魚美食千人大宴,漁民馬上收到農業部來文,指出因為今年大豐收,提早達到漁獲量配額,所以從6/12開始就禁止捕撈黑鮪魚,臨時收到通知,許多漁民措手不及,甚至有漁船還在海外作業中,引起大量抱怨聲浪,而專賣黑鮪魚的攤商也表示,未來黑鮪魚價格恐怕會隨之上漲。直播主直接拿噴槍,黑鮪魚現場炙燒,單面烘烤後呈現半熟狀態,一口放進嘴裡滋味鮮美。民眾:「非常好吃。」。煎成金黃色,外層微焦內部肉質軟嫩,油煎黑鮪魚......
06-10 14:58

明華園端午回故鄉超炫白蛇傳6萬觀眾湧現場

為我們前面發了3萬件雨衣,讓前半段觀眾負責演海浪。」極盡奇幻華麗的舞台特效,讓觀眾直呼太過癮。除了明華園的大戲外,屏東黑鮪魚文化觀光季也在東港的東隆宮廣場席開百桌,舉行美食推廣宴。師傅用黑鮪魚為主要食材,烹調10道精緻料理,因為一桌10人只要4990元,一開放報名即秒殺。同時現場還有紅寶石歌廳秀的表演,由許富凱、黃妃、郭忠祐等歌手演出,民眾邊吃邊聽歌,度過愉快的假期。......
06-09 16:34

畢業季來臨!手機1、7、6、3中1碼王品請吃海鮮

完為止。饗食天堂即日起至6月11日前,高雄三多店及高雄夢時代店,於平日晚餐、假日午餐和假日晚餐,即可品嘗到限定料理「黑鮪魚赤身」。饗饗、旭集即日起至6月11日推出限定料理「黑鮪魚握壽司」,於平假日晚餐與假日午餐即可享用。畢業季來臨,美好的校園生活結束,與好友的回憶將是生命中燦爛的一頁,許多畢業生會把握最後機會聚餐,以上提供多家業者活動、優惠,提醒活動詳情以品牌官網說明為準。......
06-04 15:49

獨家/新奇!東港限定「黑鮪魚」起士蛋車輪餅新鮮多汁

獨家/新奇!東港限定「黑鮪魚」起士蛋車輪餅新鮮多汁 ... 獨家新奇!東港限定「黑鮪魚」起士蛋車輪餅新鮮多汁。東港限定「黑鮪魚」起士蛋車輪餅新鮮又多汁黑鮪魚正值產季,今年也因為大豐收價格偏低,東港在地車輪餅業者把在地名產包進車輪餅,黑鮪魚生魚片加上起士和一整顆蛋,讓車輪餅充滿海洋風味也非常有飽足感,但老闆說這是季節性限量只送不賣,另外也推出烏魚子蘋果口味,口感清爽。打一整顆雞蛋還要鋪滿cheese再撒胡椒提味,車輪餅這樣還不夠看頭,主角登場黑鮪魚生魚片。車輪餅業者vs.記者:「「這是哪一部位啊」,應該就是「......
06-04 13:13

噁!黑鮪魚放地上分切東港漁會:要求隔薄木板

噁!黑鮪魚放地上分切東港漁會:要求隔薄木板 ... 噁!黑鮪魚放地上分切東港漁會:要求隔薄木板。有民眾到屏東東港吃黑鮪魚,發現魚肉在地上分切,割下來的肉直接丟地上,但是黑鮪魚做成生魚片,是沒經過煮熟的,所以她看完不敢吃,網友也附和跟日本差太多,揶揄這樣才是在地美食。對此,東港漁會緊急解釋說明,去年開始有要求分切時要用薄木板,只是日本拍賣魚和切割魚肉,都會用板子墊著,不會讓魚接觸地板或桌子,網友還是認為有差距。上百條的黑鮪魚在漁港地上等待拍賣,漁民穿著雨鞋穿梭,還有人直接跨過黑鮪魚,要找一旁等待抽菸的工作人員......
06-03 15:20

黑鮪魚地上分切太髒引熱議網友:不敢吃了

黑鮪魚地上分切太髒引熱議網友:不敢吃了 ... 黑鮪魚地上分切太髒引熱議網友:不敢吃了。屏東黑鮪魚季到,民眾搶吃黑鮪魚,不過有網友看了殺魚的環境嚇壞了,說割下來的魚肉直接丟地上,怎麼大家還敢吃,雖然有網紅解釋,分切後的魚肉會冷凍,解凍也會鹽水清洗,仍引起網友議論,說跟日本做法差一大截。上百條黑鮪魚放在地上等著被拍賣,漁民腳穿雨鞋在拍賣場,傳聞還有工作人員在抽菸,另外一頭被分解的魚肉放在地上,有一部分是放在了木板上切割,但有一部分直接在地上切,而且切完之後,有漁民還直接把魚肉沾了一下地上的水。。就有網友就在網......
06-03 09:42

「虎鯨撞船」並非攻擊科學家稱:有中二病、吃飽太閒

是把船舵咬爛。民眾:「我們兩個船舵都壞了。」簡單來說,虎鯨的這些行為真的是「吃飽太閒」,因為牠們的食物來源南方黑鮪魚,今年繁殖數量大增,讓虎鯨不需要花太多時間覓食,年輕的虎鯨精力旺盛加上天生的好奇心,想找點好玩的事做。科學家發現,對船隻出現攻擊行為的,通常是好幾隻虎鯨集體所為,大多數都是年輕雄性,不超過25歲,推測最先是一批年輕的虎鯨這樣做,然後其他虎鯨跟著模仿,導致破壞船隻的中二虎鯨愈來愈多。海洋科學家塞畢尼:「當我們在審視證據時,我們發現牠們毫無理由去發動攻擊,這只是虎鯨們的正常的社交行為之一。」原來不......
05-30 16:35

黑鮪魚豐收價跌東港漁會啟動保價機制

黑鮪魚豐收價跌東港漁會啟動保價機制 ... 黑鮪魚豐收價跌東港漁會啟動保價機制。今年黑鮪魚豐收加上冷凍設備不足,也讓較次級的魚體拍賣價格下跌,售價1公斤降到只剩幾十元,為了保障黑鮪魚價格不會崩盤,東港區漁會啟動次級魚體保價每公斤100元機制。砧板上一刀再一刀,新鮮黑鮪魚在師傅的精湛刀工下,排排堆疊,外觀鮮紅色澤,不少饕客就愛這一味。。今年黑鮪魚豐收加上冷凍設備不足,讓規格與品質較次級的黑鮪魚價格下跌,漁民很憂心,辛苦捕撈的黑鮪魚,售價從1公斤降到只剩下幾十元時,沒有漁民會樂見,因此東港區漁會從28日起啟動黑......
05-29 16:32