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業,廚房管理鬆散,沒有標準作業流程SOP,導致代班廚師誤用已經出現毒素的待銷毀食材,才會釀禍。根據調查,檢警約談寶林負責人黎仿軒、王姓店長、馬來西亞籍周姓廚師及越南籍胡姓代班廚師4人後,發現周男3月18日開始請9天長假回國,總公司調派微風北車分店的胡男代班,沒想到胡代班期間傳出大規模中毒案。檢警掌握,寶林的廚房運作主要靠周姓廚師的記憶及收納習慣取用食材烹煮,食材不夠就通知老闆叫貨,但貨到之後,並沒有依先後順序擺放,此外,有些食材有日期標示,有些沒有,標示日期是到貨日?還是到期日?也都不清不楚,研判就是因周的......

阮姓經理都是「騎機車」載運粿條,然而近日天氣越發炎熱,騎機車送貨恐加速粿條變質。寶林食物中毒案續燒,目前共有4人遭列被告,包括餐廳負責人黎仿軒、王姓店長、周姓主廚及代班的胡姓廚師,另外檢警也再約談3名工讀生,要釐清食材管理是哪個環節出紕漏。......

露,經理都騎機車配送粿條其中一批,在23號送達A13,當天台北信義溫度最高30.8,若在大太陽下送粿條,無疑是加速變質,粿條變質再加上沒冰放過夜,檢警高度懷疑有被汙染可能,不只約談黎仿軒和廚師等5人,也約談3名計時人員,法醫研究所更把老鼠藥列為檢驗項目,等報告出爐,真相即將揭曉。......

最高來到30.8度,如果真的在大太陽底下運送粿條,無疑是加速粿條變質,寶林茶室前員工:「「寶林以前」它是沒有一個正規的,中央廚房來做處理食材這件事情,而是由經理來負責「倉儲管理」。」包含老闆黎仿軒,王姓經理胡姓廚師和周姓主廚通通被列為被告,但如今負責送貨的阮姓經理仍是證人,檢警也約談3名PT員工,所有進出過寶林A13廚房的人通通都要查。......

物中毒,當中有個案就是吃了「炒粿條」後,發現「醬料非常苦」,而黎仿軒過去受訪時,就曾透露自家炒粿條,用的是馬來西亞進口黑醬油,加上這回粿條沒驗出米酵菌酸,也讓外界把矛頭指向這獨門醬料,另外寶林也有自製「參巴辣椒醬」,如果辛香料保存不當,有可能有苦味產生。鴻禧菇炒香,加入粿條以及「獨門醬料」,這是寶林的「炒粿條」教學影片,這回爆發集體食物中毒,當中有個案吃了炒粿條,發現「醬料非常苦」,由於粿條沒驗出「米酵菌酸」,就讓外界懷疑,問題就出在這獨門醬料,黎仿軒3年前受訪時,就曾透露自家炒粿條,用的就是,「馬來西亞進......

不少民眾,「下訂」旅遊行程,而這很會行銷的「旅行社」,代表人就是他,寶林茶室負責人黎仿軒先前為了食安問題,向社會大眾道歉,但看到這一幕他旗下哈樂旅行社,預訂「旅遊」的旅客也感到憂心。討債民眾:「旅行社弄完以後倒了,到處借錢,電話封鎖怎找都沒有用,2021年12月封鎖掉了。」。延伸閱讀我們都好好的!黎仿軒:父母吃剩粿條給妻吃全沒事事實上早在「中毒」風波後,就有民眾上門討債,甚至更早之前就有人在哈樂旅行社官網指控業者遲遲未退款,而在這之際敲鍵盤,有民眾網路上打上關鍵字,發現幾天前旅行社官網都還能「預定行程」,不......

分,所以會請這位阮姓經理,來載運這些叫貨的粿條,然後由機車載送,再配送到各個分店。」。延伸閱讀我們都好好的!黎仿軒:父母吃剩粿條給妻吃全沒事前員工加碼反映他在任職的期間,寶林是沒有中央廚房的運送過程是否符合標準,也被打上問號,但照理說多年後寶林的規模擴大進化,食安似乎沒跟上腳步,寶林茶室前員工:「發生這樣的憾事,我們很多離職員工一看到消息其實是震驚。」不少前員工聽聞消息都感到很意外也很震驚,究竟到底哪個環節才是主要原因,還得繼續追查。......

腹瀉等疑似食物中毒症狀,請盡速就醫並告知飲食史,以利正確診斷與治療。。延伸閱讀獨家第一間店是手搖飲!黎仿軒疑和友鬧翻拆夥搬遷衛生局指出,會同經發局市場處擴大查核大粄城公司粄條產品販售情形,截至3月30日已查核19家販賣業者、29家餐飲業者、公有零售市場3390攤及民營攤集區8748攤,未查到使用大粄城粄條產品。......

廳分工揪出包環節。寶林食物中毒案,目前累積4名被告,包括老闆黎仿軒、王姓店長、周姓主廚和他的徒弟,也就是代班的胡姓廚師。我們追查25歲胡姓廚師是越南籍,租屋在基隆廟口夜市附近,每天通勤到台北上班,代班八天卻捲入食安風暴。而檢警調查,他們有一個叫貨群組,將逐一釐清每個分工細節,比對哪個環節出了問題。25歲的越籍胡姓廚師,7年前來到台灣唸書後,就留在這邊工作,現在則在基隆廟口夜市周遭租屋,而他進入寶林茶室工作1年多,每天從基隆往返台北,還幫忙代班,卻捲入了食安風暴。我們實際走訪胡姓廚師租的小套房,附近鄰居也對他......

使用的食材都是依照需求而來,沒有特別添加其他材料或香料,有什麼食材就用什麼食材。如果食材不足,則由寶林茶室老闆黎仿軒統一進行訂購,而非由他自行採購原料。。此事也在PTT上引起熱議,不少網友都相信胡男,「這個我相信他」、「一看就是背黑鍋的」、「我看以後廚師都要試吃留下紀錄了」、「人家代班的,貨不是他叫的,保存也不是他。就是個臨時來代班幾天的,都怪他,也不合理」、「真相還沒調查出來不要亂冤枉人」、「這個來代班的有夠衰」、「來代班的,冰箱有什麼煮什麼,合理」。另外,有網友認為,米酵菌酸無色無味,肉眼實在看不出來,......